Intip Resep Pembuatan Satai Bandeng Khas Kota Serang Kaya Akan Rasa

Liputan6.com, Jakarta - Bandeng adalah jenis ikan air tawar yang umum di Indonesia, dan sate bandeng adalah salah satu cara yang populer untuk menyajikannya. Hidangan ini sering ditemui di berbagai warung makan dan restoran di seluruh Indonesia, terutama di daerah-daerah pesisir atau yang dekat dengan perairan.

Satai bandeng memiliki rasa gurih dan bumbu yang khas, serta aroma harum saat dipanggang. Ini adalah salah satu contoh kuliner Indonesia yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan teknik memasak modern.

Satai bandeng adalah kuliner yang populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Kota Serang. Daging bandeng yang dipakai biasanya telah melalui proses pemarinasi atau perendaman dalam campuran bumbu yang khas, seperti bawang putih, kunyit, jahe, dan rempah-rempah lainnya.

Setelah direndam, potongan daging bandeng ini ditusuk ke dalam tusukan bambu atau lidi, kemudian dipanggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Proses pemanggangan satai bandeng ini memberikan cita rasa yang khas, di mana daging bandeng menjadi lezat dengan sentuhan bumbu-bumbu yang meresap. Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap seperti nasi putih, bumbu kacang, sambal, lalapan seperti timun  dan selada, serta irisan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran pada hidangan.

Satai bandeng memiliki variasi dalam penyajiannya. Ada yang menyajikannya dengan tampilan sate yang lebih besar dan diletakkan pada tusukan bambu yang panjang, mirip dengan sate pada umumnya. Namun, ada juga yang menyajikannya dalam potongan kecil, seperti nugget, untuk memudahkan mengambil dan menikmati daging bandeng yang lezat.

Satai bandeng merupakan salah satu contoh kekayaan kuliner Indonesia yang menggabungkan bahan-bahan lokal dengan keahlian memasak tradisional. Rasanya yang gurih dan aromanya yang menggoda menjadikannya hidangan yang banyak disukai oleh para pecinta kuliner Indonesia