Liputan6.com, Jakarta - Bayam telah jadi salah satu sayur andalan kebanyakan orang Indonesia. Sayuran hijau ini memang biasa dibuat jadi sayur bening, namun bukan berarti bayam hanya enak diolah jadi makanan tersebut.
Di antaranya, Anda bisa membuat tumis bayam yang tidak kalah menggugah selera. Selain nikmat, langkah pembuatannya pun terbilang mudah, dengan bahan pelengkap yang bisa dipilih sesuai selera.
Advertisement
Anda bisa membuatnya jadi ala olahan kuliner Korea Selatan sampai dimasak dengan bumbu oriental. Menurut Healthline, dikutip Jumat, 1 September 2023, mengonsumsi bayam dapat bermanfaat bagi kesehatan mata, mengurangi stres oksidatif, membantu mencegah kanker, dan menurunkan tingkat tekanan darah.
Jadi selain enak, Anda juga berpotensi mendapat manfaat kebaikan konsumsi bayam. Catat sederet resep tumis bayam yang bisa disontek di rumah berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.
Tumis Bayam ala Korea
Resep kreasi pengguna @Nia_ ini membutuhkan bahan-bahan:
1 ikat bayam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm minyak wijen
Secukupnya garam
Secukupnya biji wijen, sangrai
Cara Membuat Tumis Bayam ala Korea
- Siangi bayam, kemudian cuci bersih dengan air mengalir, tiriskan.
- Didihkan air, masukkan bayam, lalu masak sekitar satu menit saja.
- Angkat, lalu masukkan bayam ke dalam air es supaya warnanya tetap hijau cantik. Tiriskan dan peras bayam.
- Panaskan minyak wijen, lalu tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan bayam dan bumbui dengan garam, aduk sebentar, lalu pindahkan ke wadah yang sudah disediakan.
- Taburi biji wijen dan tumis bayam ala Korea siap dinikmati.
Tumis Bayam Bawang Putih
Resep kreasi pengguna @Rohanacake ini membutuhkan bahan-bahan:
1 ikat bayam
4 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit
1/2 buah bawang bombai
Sedikit garam
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya air hangat
Sedikit minyak
Boleh tambahkan saus tiram dan minyak wijen bila suka
Cara Membuat Tumis Bayam Bawang Putih
- Siangi bayam, lalu cuci bersih. Tiriskan.
- Goreng bawang putih, beri sejumput garam, masak sampai kuning, angkat.
- Masukkan bawang bombay di minyak bekas goreng bawang putih, aduk sampai wangi.
- Masukan bayam dan cabai.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu beri secukupnya air panas.
- Oseng sebentar, lalu angkat. Beri taburan bawang putih goreng. Sajikan.
Advertisement
Tumis Bayam Oriental
Resep kreasi pengguna @Nia_130790 ini membutuhkan bahan-bahan:
1 ikat bayam
1 bungkus jamur enoki (bisa diganti jamur shimeji)
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt kaldu jamur
Sejumput gula pasir
3 sdm air
Cara Membuat Tumis Bayam Oriental
- Siangi bayam dan potong akar jamu enoki. Cuci bersih, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih cincang sampai harum.
- Masukkan jamur enoki, air, dan kecap asin secara bertahap. Masak hingga layu.
- Tambahkan bayam, kaldu jamur, gula, dan minyak wijen. Masak kembali hingga bayam layu. Angkat dan sajikan.
