Liputan6.com, Jakarta - Ingin bikin camilan tapi bingung dengan menu yang itu-itu saja? Anda dapat membuat lumpia goreng yang bisa dengan bebas dikreasikan isiannya sesuai selera.
Lumpia sendiri adalah camilan dari adonan tepung dan telur yang didadar yang biasanya diisi daging, rebung, dan lainnya. Setelah itu, camilan ini digulung dan biasanya digoreng.
Advertisement
Anda dapat membuat kreasi lumpia goreng isi bihun hingga tape yang nikmat dan mudah dibuat di rumah. Lantas, apa saja resep praktisnya? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, Minggu, 3 September 2023, berikut ini.
Lumpia Goreng Isi Bihun
Resep kreasi @rinapuspitasari9 dari Cookpad.
Bahan-bahan:
6 lembar kulit lumpia
Minyak goreng
Bahan isian:
60 gram mie bihun
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1/4 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
1/4 sdt gula pasir
Air panas (untuk merendam mi bihun)
Bahan perekat:
1 sdm tepung terigu
3 sdm air
Langkah-langkah pembuatan:
- Siapkan mi bihun dalam mangkuk.
- Masukkan air panas hingga seluruh permukaan mie bihun terendam.
- Jika mi bihun sudah lunak, tiriskan air dan sisihkan.
- Potong daun bawang.
- Untuk membuat isian, ulek bawang putih, merica, garam, penyedap rasa, dan gula pasir hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak dengan api kecil.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Setelah bumbu harum, masukkan mi bihun.
- Masukkan juga potongan daun bawang.
- Aduk hingga semuanya tercampur rata dan jika sudah matang angkat serta sisihkan.
- Untuk membuat perekat, masukkan tepung terigu dalam wadah.
- Masukkan air ke dalam tepung terigu tadi.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan 1 lembar kulit lumpia.
- Taruh isian diatas kulit lumpia sebanyak 1 sendok makan.
- Gulung kulit lumpia dan jangan lupa oleskan bahan perekat pada kulit lumpia.
- Ulangi terus hingga kulit lumpia habis.
- Jika sudah selesai menggulung, panaskan minyak dengan api sedang.
- Jika minyak sudah panas, goreng lumpia hingga kuning kecokelatan.
- Jika sudah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, lumpia goreng isi bihun siap disajikan dalam piring.
Lumpia Goreng Isi Mi, Telur, dan Sayur
Resep kreasi @dapurcukuru dari Cookpad.
Bahan-bahan:
1 bungkus mie instan (saya pakai mi sakura)
1 butir telur
Sayuran secukupnya (saya pakai sayur cuciwis)
Penyedap rasa ayam sedikit saja (bisa skip)
Kulit lumpia
Langkah-langkah pembuatan:
- Rebus mi instan kemudian tiriskan.
- Aduk rata mi instan dengan bumbu mi, lalu masukkan sayur yang sudah di iris-iris dan masukkan satu butir telur mentah kemudian aduk hingga rata.
- Tambahkan penyedap sesuai selera (bisa di skip karena bumbu mi sudah gurih).
- Gulung kulit lumpia yang sudah di isi sesuai selera. Kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil supaya tidak gosong.
Advertisement
Lumpia Tape Goreng
Resep kreasi @cook_2658531 dari Cookpad.
Bahan-bahan:
20 lembar kulit lumpia
1 bungkus tape
8 sdm susu kental manis
2 sdm gula pasir
Bahan untuk perekat lumpia:
3 sdm tepung terigu
Secukupnya air
Langkah-langkah pembuatan:
- Campurkan tape, susu kental manis dan gula pasir sampai rata. Siapkan adonan untuk perekat gulungan lumpia.
- Letakkan 1 sdm adonan tape di tengah-tengah lumpia, lalu gulung dan lem gulungan lumpia.
- Goreng di minyak panas sampai warna kuning kecokelatan.
