Liputan6.com, Jakarta - Konferensi Tingkat Tinggi Perhimpunan Negara-Negara Asia Tenggara atau KTT ASEAN 2023 berlangsung di Jakarta Convention Center pada 5--7 September 2023. Sebelum penyelenggaraan, para tamu undangan telah berdatangan ke Jakarta.
Merujuk dari siaran pers Tim Komunikasi dan Media KTT ke-43 ASEAN 2023, tamu undangan yang pertama tiba adalah Perdana Menteri atau PM Cook Islands, Mark Brown. Ia tiba sekitar pukul 20.00 WIB di Bandara Soekarno-Hatta, Tangerang, Banten, Minggu malam, 3 September 2023.
Advertisement
Seusai turun dari pesawat, PM Mark Brown mendapat penyambutan kenegaraan. Kedatangan Mark Brown disambut oleh Sekretaris Jenderal (Sekjen) Kementerian Perhubungan (Kemenhub) Novie Riyant dan PJ Gubernur Banten Al Muktabar.
Kehadirannya juga disambut dengan tarian khas Provinsi Banten Tari Walijamaliha. Tari tersebut menggambarkan keceriaan warga Banten dalam menyambut kehadiran para tamu kehormatan, menyambut setibanya di terminal VVIP Bandara.
Penjabat (Pj) Gubernur Banten Al Muktabar, Senin, 4 September 2023 mengatakan bahwa penyambutan dengan tarian daerah sebagai upaya menunjukkan kepada dunia kekayaan budaya dan keramahan ala Indonesia dalam menerima tamu. KTT ASEAN Jakarta menjadi kesempatan dalam memperkenalkan budaya Banten ke kancah dunia.
"Tentunya kita berterima kasih dengan adanya event internasional, kita bisa memperkenalkan Banten. Banyak hal yang bisa kita ceritakan kepada para kepala negara," ungkapnya.
Saat menyambut PM Cook Islands, Al Muktabar juga memperkenalkan minuman sop buah sebagai warisan budaya takbenda di Indonesia. "Tadi juga beliau suka sop buah. Ketika saya mendampingi beliau di dalam jadi obrolan santai kita mengenai sop buah," katanya.
PM Timor Leste Xanana Gusmao Ikut Joget Saat Disambut Tarian Khas Betawi
Kisah menarik lainnya datang dari PM Timor Leste Xanana Gusmao. PM Timor Leste Xanana Gusmao tiba di Bandara Soekarno-Hatta pada Senin, 4 September 2023 untuk menghadiri KTT ASEAN 2023. Kedatangannya disambut Pelaksana Jabatan Gubernur Banten Al Muktabar dan Staf Ahli Menteri Bidang Manajemen Talenta Kemendikbud Ristek Tatang Musttaqin.
Saat turun dari mobil, Xanana Gusmao dikalungi selendang bergambar ondel-ondel. Ia juga disambut dengan tarian tradisional Betawi dari tim kesenian. Momen tersebut diabadikan dalam video yang diunggah Sekretariat Presiden pada Senin, 4 September 2023.
Awalnya, Xanana menyaksikan tarian dengan saksama sambil ikut menggoyangkan badan dan menganggukkan kepala. Menariknya, ia akhirnya ikut berjoget mengikuti alunan musik dengan penuh semangat.
Setelahnya, seperti dikutip dari laman setkab.go.id, pertemuan bilateral terjadi antara Presiden Joko Widodo (Jokowi) dengan Xanana Gusmao di Istana Merdeka, Jakarta di hari yang sama. Di kesempatan itu, Jokowi membahas penyelesaian batas darat dan mengajak pemerintah Timor Leste membentuk kawasan ekonomi di perbatasan kedua negara.
Advertisement
7 Jajanan Khas Betawi yang Wajib Dicicip Selama KTT ASEAN 2023
Di sisi lain, DKI Jakarta sebagai tempat gelaran KTT ASEAN 2023 punya beragam destinasi wisata yang dapat dikunjungi dan dijajal para delegasi, termasuk wisata kuliner andalan, yakni jajanan khas Betawi. Ragam penganan ini biasanya mudah dijumpai di pasar-pasar tradisi Indonesia.
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno menyebut kuliner Betawi bercita rasa autentik dan unik, diturunkan dari generasi ke generasi. "Saya berharap di sela-sela rangkaian agenda pertemuan, para delegasi KTT ASEAN menyempatkan diri mencicip kuliner khas Betawi agar kunjungan kerja ke Indonesia, khususnya Jakarta, lebih berkesan," kata Sandiaga dalam keterangn tertulis yang diterima Liputan6.com, baru-baru ini.
Lantas, apa saja tujuh jajanan khas Betawi yang wajib dicicipi para delegasi KTT ASEAN Jakarta? Berikut ulasannya:
1. Kerak Telor
Kerak telor jadi salah satu jajanan khas Betawi legendaris yang bercita rasa gurih, dengan tekstur dalamnya lembut dan luarnya garing. Camilan ini terbuat dari bahan-bahan, seperti telur bebek dicampur beras ketan putih, bawang goreng, dan ebi yang sudah disangrai.
Campuran tersebut lantas ditambahkan bumbu yang telah dihaluskan berupa cabai merah, kencur, jahe, serundeng, merica, garam, dan gula. Cara memasaknya pun unik, yakni ketika adonan kerak telor sudah setengah matang, wajan yang digunakan diarahkan ke arang. Posisi ini akan dibiarkan hingga kerak telor benar-benar matang.
2. Selendang Mayang
Selendang mayang adalah salah satu kuliner khas Betawi yang sangat populer. Jajanan ini berbahan dasar tepung beras yang dijadikan kue warna-warni, biasanya warna hijau, merah, dan putih, dipadukan sirup, santan, dan es. Paduan tersebut menyuguhkan hidangan bercita rasa manis, gurih, dingin, dan segar.
3. Bir Pletok
Bir pletok telah melekat sebagai salah satu ikon kebudayaan tradisional Betawi, selain ondel-ondel. Meski ada kata "bir," minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol.
Bir pletok justru jadi minuman yang mampu menghangatkan dan menyegarkan tubuh. Minuman ini terbuat dari godokan rempah-rempah pilihan, mulai dari kayu secang, kayu manis, jahe, sereh, jahe merah, kunyit, lada hitam, daun pandan, biji pala, daun jeruk, kembang lawang, kapulaga, dan cengkih, lalu ditambahkan gula dan garam agar rasanya lebih nikmat.
4. Kue Cincin
Sesuai namanya, kue ini berbentuk seperti cincin berwarna kecokelatan karena berasal dari gula merah. Masyarakat Betawi biasanya menghadirkan kue cincin di acara-acara spesial. Selain gula merah, bahan yang digunakan dalam membuat kue cincin adalah tepung beras dan kelapa sangrai.
5. Kembang Goyang
Selain kue cincin, kembang goyang juga kerap kali ditemui ketika hajatan masyarakat Betawi. Nama "kembang goyang" diambil dari bentuknya yang menyerupai sebuah kembang dan teknik pembuatannya yang digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.
6. Talam Pandan
Talam pandan adalah kue khas Betawi yang lezat dan tampilannya cantik, membuatnya menjadi kesukaan banyak orang. Kue ini memiliki ciri khas pada bentuknya yang mirip bunga teratai dengan dua lapisan berbeda.
7. Putu Mayang
Putu mayang adalah camilan tradisional Betawi yang terbuat dari tepung beras dan santan kelapa. Rupanya mirip mi yang dibentuk bulat. Putu mayang biasanya dihidangkan dengan gula merah cair yang kental sehingga memberi rasa manis khas.
Advertisement
