3 Resep Tahu Telur Kukus, Cocok Jadi Santapan Akhir Pekan yang Nikmat

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang olahan makanan serba kukus begitu-begitu saja? Dengan sedikit modifikasi, Anda juga bisa menikmati makanan nikmat yang tidak melulu digoreng. Di antara pilihannya, jangan sampai melewatkan tahu telur kukus.

Sesuai namanya, bahan utama makanan ini sudah familiar dan bisa dengan mudah didapatkan. Merujuk tekstur keduanya, Anda bisa membayangkan bahwa olahan ini akan lembut, bahkan cenderung lumer di mulut.

Tapi bila tidak suka hanya satu tekstur yang demikian, Anda bisa menambah bahan lain untuk memberi sensasi gigitan berbeda, dari daging cincang sampai jamur. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep tahu telur kukus berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 8 September 2023.

Tahu Telur Kukus Daging Cincang

Resep kreasi pengguna @ABATA73 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan tahu telur kukus:

1 kotak tahu sutra

4 butir telur ayam

250 ml air mineral

1/2 bungkus bubuk kaldu sapi

Bahan tumisan daging:

3 siung bawang putih, cincang

139 gram daging sapi bagian paha, cincang

100 gram kacang polong frozen

1 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

7 buah cabai rawit

1 batang daun bawang

1 sdt bubuk kaldu sapi

1/2 sdt merica bubuk

100--150 ml air mineral

1 sdm minyak wijen

3 sdm minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat Tahu Telur Kukus Daging Cincang

1. Buat tahu telur kukus: masukkan telur dan air ke dalam wadah, lalu tambahkan bubuk kaldu sapi, kocok rata.
2. Susun potongan tahu di dalam pinggan tahan panas, lalu tuang kocokan telur secara perlahan. Masukkan pinggan berisi tahu telur ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
3. Kukus tahu telur dengan api sedang hingga matang. Biarkan telur tetap di dalam kukusan.
4. Tumis bawang putih sampai harum dan kekuningan, masukkan daging cincang dan tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis, tumis kembali sampai daging berubah warna.
5. Tambahkan air, kacang polong, bubuk kaldu sapi, dan merica bubuk,masak hingga air berkurang.
6. Masukkan daun bawang dan potongan cabai rawit, masak sebentar dan angkat. Tuang minyak wijen, aduk rata.
7. Keluarkan tahu telur kukus dari kukusan, tambahkan tumisan daging cincang di atasnya, taburi dengan daun bawang dan irisan cabai rawit. Sajikan selagi hangat.