Liputan6.com, Jakarta - Akhir pekan memang jadi waktu yang pas untuk menjajal ragam resep masakan nikmat di rumah. Tapi, Anda tidak harus selalu mencoba membuat makanan yang susah rumit. Dalam kategori enak dan cukup mudah, cumi bakar teflon selalu jadi pilihan menarik.
Sesuai namanya, ini merupakan salah satu olahan cumi yang sudah jadi favorit banyak orang. Selain memasak dengan lebih mudah karena memakai teflon, Anda bisa memilih bumbu cumi bakar sesuai selera, dari yang umum, bumbu padang, maupun bercita rasa pedas manis.
Advertisement
Bagi yang suka pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai sampai mendapat tingkat kepedasan yang diinginkan. Langsung catat sederet resep cumi bakar teflon berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 9 September 2023.
Cumi Bakar Teflon
Resep kreasi pengguna @alfianurandiny ini membutuhkan bahan-bahan:
1 kg cumi ukuran besar
2 buah jeruk nipis
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat
2 buah jeruk limau
9 buah cabai rawit
3 sdm cabai bubuk
Mentega
Tusukan sate
Cara Membuat Cumi Bakar Teflon
-
Masak cumi: buang tintanya, dan bersihkan dengan air mengalir. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam.
-
Siapkan bahan olesan: bawang putih halus, cabai bubuk, mentega, dan kecap manis.
-
Masak cumi menggunakan teflon anti lengket hingga matang. Berikan bahan olesan sesekaki.
-
Buat saus kecap sebagai pelengap: potong cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Campur dengan kecap manis dan perasan jeruk limau.
- Hidangkan dengan saus kecap.
Cumi Bakar Teflon Bumbu Padang
Resep kreasi pengguna @diianovi ini membutuhkan bahan-bahan:
7 buah cumi ukuran sedang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm air perasan lemon/jeruk nipis (opsional)
Secukupnya kaldu jamur dan garam
Bumbu halus:
1 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk
2 cm lengkuas
2 siung bawang putih
1 batang serai, potong kecil
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 cm jahe
3 lembar daun jeruk
Cara Membuat Cumi Bakar Teflon Bumbu Padang
- Potong badan cumi, jangan sampai lepas agar bumbu meresap.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Campur cumi, bumbu yang sudah ditumis, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam, dan air lemon. Diamkan selama 15 menit.
- Siapkan teflon, beri minyak dan mentega. Masak cumi selama 3--5 menit. Angkat, lalu sajikan.
Advertisement
Cumi Bakar Teflon Pedas Manis
Resep kreasi pengguna @madamefeysha ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg cumi basah
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit
2 cm kunyit
Bumbu tambahan:
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
Cara Membuat Cumi Bakar Teflon Pedas Manis
- Cuci bersih cumi, lalu panaskan sebentar di atas wajan sampai airnya keluar. Tiriskan.
- Blender bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Tambahkan garam, kecap, kaldu jamur, dan saus tiram, koreksi rasa.
- Masukkan cumi, aduk rata. Jangan dimasak terlalu lama supaya cumi tidak alot. Setelah dingin, cumi siap dibakar. Bisa ditusuk dengan tusuk sate atau langsung dibakar di atas teflon yang diolesi mentega terlebih dahulu.
- Sajikan.
