Liputan6.com, Jakarta - Ponorogo sebuah kabupaten di Jawa Timur terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner tradisionalnya yang kaya akan cita rasa. Salah satu makanan khas yang menjadi favorit di daerah ini adalah Tiwul Goreng.
Tiwul, bahan dasar dari hidangan ini, adalah tepung yang dihasilkan dari pemrosesan umbi talas atau singkong. Awalnya, tiwul goreng digunakan sebagai makanan pokok oleh masyarakat Ponorogo pada masa lalu, terutama saat bencana alam atau panen yang kurang.
Namun, seiring berjalannya waktu, tiwul mengalami transformasi menjadi hidangan yang lebih menarik, yaitu Tiwul Goreng. Tiwul Goreng adalah camilan yang sangat nikmat dan gurih.
Baca Juga
Advertisement
Tekstur garing di luar dan lembut di dalam menciptakan sensasi yang unik dalam setiap gigitannya. Rasa rempah-rempah dari bumbu yang digunakan menambah aroma dan cita rasa yang tak terlupakan.
Tiwul Goreng bukan hanya makanan lezat, tetapi juga menjadi bagian dari identitas kuliner Ponorogo yang kaya. Hidangan ini sering dijumpai di acara-acara tradisional, pernikahan, atau sebagai oleh-oleh khas saat berkunjung ke Ponorogo.
Bahan-bahan Utama
Tiwul
Tepung singkong atau gaplek menjadi bahan utama. Biasanya, tiwul ini dihasilkan dari singkong atau talas yang sudah diolah dan dikeringkan.
Minyak Goreng
Untuk menggoreng tiwul hingga menjadi garing.
Bumbu
Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, dan merica digunakan untuk memberikan rasa yang lezat pada tiwul goreng.
Simak Video Pilihan Ini:
Cara Pembuatan Tiwul
Pembuatan Tiwul Goreng terbilang sederhana, tetapi membutuhkan perhatian pada detail untuk mencapai hasil yang sempurna. Berikut langkah-langkahnya:
Langkah 1 Persiapan Tiwul
Ambil tepung tiwul dan campur dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental dan lengket.
Langkah ke 2: penggorengan
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil sejumlah kecil adonan tiwul dan bentuk menjadi bulatan pipih tipis. Goreng hingga berwarna keemasan dan garing. Pastikan menggoreng dengan minyak yang cukup banyak agar tiwul dapat mengapung dan matang merata.
Langkah 3: Bumbui
Sambil masih panas, taburi tiwul goreng dengan campuran bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, dan merica. Hal ini memberikan rasa yang gurih dan pedas yang khas pada tiwul goreng.
Tiwul Goreng adalah salah satu makanan khas Ponorogo yang patut dicoba jika Anda mengunjungi daerah ini. Dengan sejarah yang kaya dan rasa yang gurih, hidangan ini merupakan bagian penting dari warisan kuliner Indonesia yang perlu diapresiasi oleh semua pencinta makanan.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Tiwul Goreng saat Anda berada di Ponorogo, dan nikmatilah pengalaman kuliner yang tak terlupakan ini.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Advertisement
