3 Resep Praktis Sate Ayam, Mudah untuk Dipraktikkan di Rumah

Resep kreasi pengguna @Riris001

Bahan-bahan:

350–400 gram fillet ayam (dari ayam berukuran setengah kilogram)

1/3 buah jeruk nipis (1 sdm perasan)

1/2 sendok teh garam

5 sdm kecap manis

Minyak bawang/olesan 

5 sdm minyak goreng (75ml)

2 siung bawang putih cincang

1 sendok teh ketumbar bubuk 

1 sdm minyak wijen (masuk pas udah dipanggang, biar harum/opsional)

Saus kacang 150 gram kacang tanah goreng

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Secukupnya cabe merah

250 ml air

3 sdm minyak goreng

Sedikit gula merah

Sambal kecap

2 siung bawang merah

Secukupnya cabe

Secukupnya kecap manis

Sedikit perasan jeruk nipis

Langkah Pembuatan

1. Cuci ayam, potong tipis panjang atau dadu. Beri perasan jeruk nipis, kecap manis dan garam.
2. Simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam, diamkan di pendingin hingga setengah beku agar mudah ditusuk.
3. Haluskan semua bumbu kacang, kecuali kecap dan daun jeruk limau.
4. Masukkan kecap, air, dan daun jeruk masak dengan air kecil hingga mengeluarkan minyak.
5. Panggang sate ayam yang sudah dilumuri bumbu kacang dan kecap, bakar bolak balik hingga matang.
6. Sajikan sate ayam, lontong, bumbu kacang, kecap manis dan jeruk limau.

Resep kreasi pengguna @kumalasaridevi27_

Bahan-bahan:

700 gram daging ayam bagian paha 

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

5 sdm kecap manis

Bumbu kacang

1 ons kacang tanah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 butir kemiri 

5 buah cabe keriting

Langkah Pembuatan

1. Potong dadu daging ayam, ukuran dapat disesuaikan selera.
2. Jika sudah dipotong, pindahkan ke dalam sebuah wadah lanjut pindah dan campurkan dengan ketumbar bubuk, lada bubuk, dan kecap manis.
3. Aduk hingga tercampur rata lalu diamkan kurang lebih 30 menit di dalam lemari es.
4. Sambil menunggu, rendam tusuk satenya agar tidak ikut terbakar pada saat proses pembakaran. 
5. Untuk bumbu kacang,  goreng 1 ons kacang tanah hingga setengah matang.
6. Jika sudah setengah matang, selanjutnya masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lalu, pindahkan  ke dalam blender, dan tambah sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.
8. Setelah itu, blender sampai halus.Jika sudah halus, tumis dengan minyak secukupnya.
9. Lalu, tambahkan air kurang lebih 100 ml, 3 sdm gula merah, dan 3 sdm kecap manis.
10. Masak bumbu kacang dengan api kecil sampai airnya menyusut dan mengeluarkan minyak. 
11. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate yang sudah direndam.Untuk bumbu bakar, tambahkan bumbu kacang sebelumnya sudah dibuat dan 4 sdm kecap manis.
12. Aduk hingga tercampur rata.
13. Bakar sate di atas teflon atau arang.