Liputan6.com, Jakarta Bihun adalah mi tipis berbahan dasar tepung beras. Bihun banyak dijumpai di berbagai hidangan Asia, terutama pada masakan Tiongkok, Thailand, Vietnam, Malaysia, dan Indonesia. Kata Bihun berasal dari bahasa Mandarin, yaitu "Bi" yang berarti beras dan "Hun" yang artinya tepung.
Bihun dapat dihidangkan dengan berbagai macam cara, baik dalam veri kuah atau goreng. Di Indonesia, bihun goreng adalah salah satu hidangan populer, karena sangat cocok dengan selera lidah masyarakat lokal.
Advertisement
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan tahapan yang sangat mudah diikuti, berikut adalah sederet resep praktis bihun goreng, seperti dikutip dari Cookpad, Senin, 18 September 2023.
Bihun Goreng Praktis
Resep kreasi pengguna @Nia_130790 ini membutuhkan bahan-bahan:
1 keping bihun
1 buah wortel
4 buah bakso sapi
2 lembar kol
1 batang daun bawang
1 lembar daun seledri
3 butir bawang merah
1 sdm bumbu dasar putih
Bahan Bumbu Dasar Putih
50 bawang merah
50 gram bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm kecap manis
Secukupnya garam, kaldu jamur, dan lada bubuk
Cara Membuat Bihun Goreng Praktis
- Rebus bihun sampai matang. Sisihkan. Iris kol dan daun bawang, potong wortel sebesar korek api, dan potong potong bakso.
- Tumis bawang merah sampai harum, tambahkan bumbu dasar putih. Masak kembali sampai harum.
- Masukkan wortel, bakso, dan daun bawang. Masak hingga wortel layu.
- Tambahkan bihun, kecap manis, dan bumbu lain, aduk rata, lalu koreksi rasa. Jika dirasa kurang asin, bisa tambahkan kecap asin, aduh rata. Angkat, lalu sajikan hangat.
Bihun Goreng Sosis
Resep kreasi pengguna @Izza_2427 ini membutuhkan bahan-bahan:
1 keping bihun
1 genggam sawi yang sudah dipotong-potong
3 buah sosis yang sudah dipotong-potong
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt lada bubuk
4 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
50 ml air
Cara Membuat Bihun Goreng Sosis
- Rendam bihun dengan air panas, tambahkan 1 sdm minyak goreng, rendam hingga bihun empuk, lalu tiriskan. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
- Masukkan sosis dan sawi, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, aduk rata.
- Tambahkan lada bubuk, kecap manis, saus sambal, garam, dan kaldu jamur.
- Masukkan bihun, aduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Bihun Goreng Telur
Resep kreasi pengguna @4nisatur_Raehan ini membutuhkan bahan-bahan:
1 bungkus bihun jagung (isi 4 keping)
1 butir telur
10 butir telur puyuh rebus yang sudah dikupas
Secukupnya daging ayam suwir (opsional)
Bumbu halus:
3 sdm bawang merah
2 sdm bawang putih
1 sdm cabai merah
Secukupnya kecap manis, kecap asin, dan saus teriyaki
Secukupnya garam
3 batang bawang prei (iris tipis)
3 tangkai seledri (iris tipis)
Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat Bihun Goreng Telur
- Rendam bihun jagung di dalam air mendidih sampai kelunakan yang dìinginkan. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, masukan satu butir telur dan orak arik, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai halus sampai harum.
- Setelah harum, masukan bawang prei dan seledri, aduk sampai layu.
- Setelah layu, masukan kecap manis, kecap asin, dan teriyaki, aduk rata.
- Masukan telur orak arik dan ayam suwir, aduk rata.
- Masukan bihun jagung yang tadi sudah direndam, aduk sampai rata. Koreksi rasa, angkat, dan siap disajikan.
