Liputan6.com, Jakarta - Ayam adalah salah satu bahan makanan yang sangat mudah untuk didapatkan. Selain bergizi, ayam dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah menjadi ayam teriyaki. Hidangan ayam dengan bumbu khas Jepang ini adalah salah satu hidangan yang cocok untuk diberikan untuk si kecil karena rasanya yang manis.
Dengan bahan yang sangat mudah ditemukan dan mungkin sudah tersedia di rumah, berikut adalah 3 resep praktis ayam teriyaki yang cocok untuk menjadi bekal anak sekolah. Dirangkum dari Cookpad, Minggu, 1 Oktober 2023.
Advertisement
Teriyaki Chicken Wings
Resep kreasi pengguna @wrhmuna ini membutuhkan bahan-bahan:
4 pasang sayap ayam (400 gr)
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1/2 ruas jahe
3/4 gelas air
3 sdm saos teriyaki
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
- Belah sayap ayam menjadi dua, lalu kucuri dengan perasan air lemon. Diamkan beberapa saat, cuci bersih.
- Cincang bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum.Masukan ayam sambil dibolak-balik hingga berubah warna.
- Masukkan air ke dalam wajan, beri saos teriyaki, kecap, minyak wijen, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga air menyusut. Matikan kompor dan sajikan sayap ayam teriyaki dengan taburan wijen.
Ayam Teriyaki
Resep kreasi pengguna @cookpadcitra ini membutuhkan bahan-bahan:
4 potong ayam
1 bungkus tepung bumbu serbaguna
1/2 bawang bombay
5 siung bawang putih
1 tangkai daun bawang
1 ruas jahe
4 cabai merah
Secukupnya penyedap
Secukupnya wijen sangrai
Bumbu Saus Teriyaki
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm maizena
1 gelas air panas
Cara membuat
- Potong ayam dengan ukuran kecil atau sesuai selera. Masukkan ke dalam adonan basah tepung bumbu serba guna, lalu ke adonan kering. Kemudian goreng. Dan sisihkan.
- Iris bawang putih dan cabai, tumis sampai harum, lalu masukkan saus teriyaki yang sudah dilarutkan dengan tepung maizena. Setelah itu, masukkan bawang bombay. Bawang bombay dapat dimasukkan terakhir agar tetap garing saat dimakan.
- Koreksi rasa, jika dirasa cukup, masukkan daun bawang dan ayam goreng. Aduk hingga rata, matikan kompor. Tabur biji wijen sangrai. Sajikan.
Advertisement
Chicken Teriyaki Juicy
Resep kreasi pengguna @inekitchenn ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gr ayam fillet, iris
Bumbu marinasi:
1 sdm bawang putih cincang
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm maizena
3 sdm saus teriyaki
Bahan Saus:
1 sdm bawang putih cincang
2 sdm kecap asin
3 sdm saus teriyaki
2 sdm madu
1 sdm gula pasir
125 ml air
2 sdm maizena
Bahan Tumis Sayur:
1 sdm bawang putih cincang
2 buah tomat, iris
2 buah wortel, kupas lalu iris
1/2 buah kol iris
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
1 sdm gula pasir
2 sdm saus teriyaki
1 btg bawang daun iris
Secukupnya seledri
Baca Juga
Cara Pembuatan
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan kira-kira selama 1 jam atau semalaman agar bumbu lebih menyerap.
- Panaskan minyak di dalam wajan, masak hingga kedua sisi ayam berubah warna. Setelah ayam berubah warna, masukkan air kira-kira 50 ml. Tutup wajan, masak hingga airnya mengering. Metode ini akan membuat ayam menjadi juicy dan tidak kering.
- Buat saus dengan cara campurkan dan aduk rata semua bahan, tes rasa, masak sampai mendidih dan matang.
- Setelah itu, buat tumis sayur dengan cara panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sayur-sayuran dan seluruh bumbu. Tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri.
