Liputan6.com, Jakarta - Daging dapat diolah jadi berbagai macam hidangan, termasuk tumis daging sapi kecap yang menggugah selera. Hidangan ini memiliki cita rasa dominan manis, namun juga cocok dimasak dengan sedikit cabai untuk menambah sensasi pedas.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan cukup mudah, berikut tiga resep praktis tumis daging sapi kecap yang cocok disajikan untuk makan bersama keluarga di rumah, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa 3 Oktober 2023.
Advertisement
Tumis Daging Sapi Kecap Pedas
Resep kreasi dari pengguna @kintans ini membutuhkan bahan-bahan:
1/4 kg daging sapi yang sudah dipresto
3 siung bawang putih, cincang
5 siung bawang merah, cincang
5 buah cabai merah
1 buah cabai hijau
3 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm kecap manis
Secukupnya air
Secukupnya minyak
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu
Secukupnya kaldu jamur
Cara Membuat Tumis Daging Sapi Kecap Pedas
- Panaskan minyak goreng untuk menumis. Masukan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan agak layu. Lalu, masukkan cabai, aduk rata semua bahan.
- Masukan daging sapi yang sudah dimasak menggunakan panci presto sebelumnya, aduk rata, lalu masukan air hingga daging terendam.
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu, seperti merica, lada, garam, kaldu, dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa, tunggu hingga air surut. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tumis Daging Kecap
Resep kreasi dari pengguna @riwayatiningsih11 ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram daging, rebus hingga empuk
350 gram kentang, kupas dan potong-potong
1 buah tomat merah besar, buang bijinya potong kecil
1 batang daun pre, potong-potong
1 ruas jari lengkuas, pipihkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm saus lada hitam
2 sdm kecap inggris
4 sdm kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
200 ml air
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri
Cara Membuat Tumis Daging Kecap
- Tumis bumbu halus hingga setengah matang, lalu masukkan tomat, daun pre, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai matang dan harum.
- Masukkan daging dan kentang, lalu tuang air. Tambahkan saus lada hitam, kecap manis, saus inggris, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap, kentang empuk, dan air menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat, lalu sajikan.
Advertisement
Tumis Daging Kecap
Resep kreasi dari pengguna @rosaredia ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram daging sapi
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap asin
1 buah bawang bombai kecil, iris
2 siung bawang putih
Secukupnya lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk
3 buah cabai keriting, iris serong
Sedikit paprika, iris
Cara Pembuatan Tumis Daging Kecap
- Marinasi daging dengan kecap, saus tiram, kecap asin, dan lada. Biarkan sekitar satu jam.
- Tumis bawang hingga harum, masukkan daging dan cabai. Masak hingga daging berubah warna, lalu tambahkan air.
- Masak dengan api sedang agak kecil, beri garam dan kaldu. Masak hingga air surut dan daging empuk. Koreksi rasa. Sajikan.
