Liputan6.com, Jakarta - Tahu terkenal mengandung protein yang tinggi. Selain bergizi tinggi, tahu juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tahu cabai garam, tahu bulat, dan termasuk semur tahu.
Masakan ini juga cocok dihidangkan sebagai lauk saat makan bersama keluarga. Dengan tahapan yang mudah diikuti serta bahan-bahan yang mudah untuk ditemukan, berikut adalah tiga resep praktis semur tahu yang bisa Anda coba. Dirangkum dari Cookpad, Kamis 10 Oktober 2023.
Advertisement
Semur Tahu
Resep kreasi @tammydesryani_ ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan utama:
10 pcs tahu cokelat
1 batang daun bawang
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
Bumbu lainnya:
10 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdm merica
1/4 sdt garam
1500 ml air
Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Semur Tahu
- Cuci bersih tahu cokelat, sisihkan.
- Cuci bersih daun bawang, iris tipis, dan sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu halus, blender hingga halus.
- Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tahu cokelat dan air.
- Jika air sudah mendidih, masukkan bahan bumbu lainnya. Masak hingga kadar air mulai menyusut.
- Beri topping daun bawang, sajikan.
Semur Tahu Telur Puyuh
Resep kreasi @Andhien_Xavier ini membutuhkan:
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih
10 butir telur puyuh rebus
Bumbu Dasar Putih:
250 gr bawang merah kupas
100 gr bawang putih kupas
15 butir kemiri
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml minyak goreng
100 ml air
Bumbu:
2 sdm bumbu dasar putih
1 cm lengkuas
1 lembar daun salam
5 buah cabai rawit utuh (opsional)
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
200 ml air
Secukupnya minyak goreng
Pelengkap
Bawang goreng
Cara Pembuatan Semur Tahu Telur Puyuh
- Siapkan bahan-bahan. Goreng tahu sampai matang dan telur puyuh rebus sampai berkulit, sisihkan.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis 2 sdm bumbu dasar putih, ketumbar bubuk, lengkuas dan daun salam sampai harum. Lalu tambahkan air, kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
- Masukkan tahu dan telur puyuh, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut lalu tambahkan cabai rawit utuh. Koreksi rasa.
- Angkat dan beri taburan bawang goreng, siap disajikan.
Advertisement
Semur Tahu Rempah
Resep kreasi @tyca_denis ini membutuhkan bahan-bahan
8 kotak tahu putih
Secukupnya kecap manis
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Bahan halus:
13 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt merica
1/2 sdt pala
Cara Membuat Semur Tahu Rempah
- Cuci bersih tahu putih, iris tahu putih sesuai selera, goreng tahu putih sampai matang. Tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan tahu putih yang telah digoreng, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis secukupnya. tes rasa, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu.
- Siap disajikan bersama nasi hangat dan pendamping menu lain.
