Liputan6.com, Jakarta - Saat cuaca panas, paling enak minum minuman dingin untuk kembali menyegarkan tubuh. Minuman dingin banyak sekali macamnya, seperti jus buah, es kopi, dan es cincau. Cincau yang tawar berpadu dengan cita rasa manis dari larutan gula merah akan semakin segar di tenggorokan dengan tambahan es batu.
Untuk membuat minuman ini, bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang cukup mudah untuk ditemukan. Selain itu, tahapan pembuatan minuman ini juga sangat mudah untuk diikuti, berikut adalah tiga resep praktis es cincau gula merah yang wajib untuk Anda coba, seperti yang dirangkum dari Cookpad, Rabu, 11 Oktober 2023.
Advertisement
Es Cincau Hijau Gula Merah Homemade
Resep kreasi @dtndy ini membutuhkan bahan-bahan:
20 lembar daun cincau
1200 ml air
40 gram susu kental manis putih (1 sachet)
Es batu secukupnya, blender
Bahan Larutan Gula Merah
65 gram gula merah
75 ml air
Bahan Larutan Krimer
45 gram fiber creme
600 ml air
Cara Membuat Es Cincau Hijau Gula Merah Homemade
- Cuci bersih daun cincau, pindahkan ke wadah lalu masukkan air yang sudah matang.
- Remas-remas daun cincau hingga air mengental, dalam proses ini remas daun cincau secara perlahan agar tidak berbusa.
- Setelah itu, saring air remasan daun cincau sambil dipindah ke wadah tertutup. Tutup wadah, simpan di kulkas hingga mengeras.
- Blender es batu hingga hancur, masukkan ke wadah besar.
- Masukkan seluruh cincau sambil disendokkan, tuangkan larutan krimer hingga wadah tersisi penuh, setelah itu, aduk rata.
- Tuang larutan gula merah dan tambahkan susu kental manis, aduk rata.
- Pindahkan minuman ke dalam gelas dan Es Cincau Gula Merah Homemade siap diminum!
Es Cincau Nangka Gula Merah
Resep kreasi @An_nesha ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan Cincau
1 bungkus agar-agar rasa cincau
50 gram gula pasir
700 ml air
Bahan Kuah
250 gram gula merah
350--400 ml air
3 buah nangka potong dadu
500 ml air
2 sdm fiber creme (bisa diganti santan/susu uht)
1 lembar daun pandan
Secukupnya es batu
Cara Pembuatan Es Cincau Nangka Gula Merah
-
Pertama buat cincau terlebih dahulu, campurkan air gula dan bubuk agar-agar, aduk rata. Rebus hingga mendidih, setelah itu matikan api biarkan sesaat. Saat uap panas sudah hilang, tuang ke dalam cetakan. Jika sudah dingin serut atau potong dadu cincau sesuai dengan selera.
-
Potong dadu nangka, rebus gula merah dan tunggu hingga gula larut, saring.
- Rebus kembali larutan gula merah dan campurkan nangka, biarkan sesaat supaya nangka sedikit lembut, pada tahapan ini api bisa langsung dimatikan.
-
Didihkan air, masukkan daun pandan yang sudah dipotong menjadi dua. Masukkan 2 sdm fiber creme, aduk, dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu, matikan api.
-
Tuang ke dalam gelas es batu, cincau, dan terakhir larutan gula merah, aduk, dan es cincau nangka gula merah siap dihidangkan.
Advertisement
Es Cincau Santan Gula Merah
Resep kreasi @SilvaMalexhi ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan Cincau
25 gram daun cincau
300 ml air hangat
Bahan Larutan Santan
2 genggam kelapa parut
500 ml air
Bahan Larutan Gula merah
75 gram gula merah
50 ml air
Cara Membuat Es Cincau Santan Gula Merah
- Cuci bersih daun cincau, tiriskan.
- Tuang air hangat, kemudian remas-remas perlahan daun cincau hingga terasa agak kental.
- Saring daun cincau dan peras airnya. Tuang sari cincau ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras selama semalaman.
- Ketika cincau sudah mengeras seperti agar-agar dan sudah terpisah dari air, potong-potong cincau. Sisihkan.
- Selanjutnya, campur air dan parutan kelapa. Peras dan ambil santannya. Sisihkan.
- Masak air dan gula merah hingga larut. Sisihkan.
- Tata es batu di dalam gelas, kemudian masukkan potongan cincau, tuang gula merah dan santan. Es Cincau Santan Gula Merah siap disajikan.
