Liputan6.com, Jakarta - Es Sirsak Manado adalah makanan penutup yang begitu khas di wilayah ini. Terbuat dari bahan utama, yaitu buah sirsak yang segar, es ini memadukan rasa manis buah sirsak dengan sensasi dingin es batu. Kombinasi ini menghasilkan camilan yang sangat menyegarkan, terutama di bawah teriknya matahari tropis di Manado. Es Sirsak Manado sering dijual di kaki lima, warung, dan restoran lokal.
Selain sirsak, beberapa versi Es Sirsak Manado juga dapat mengandung nangka, kelapa, dan potongan buah lainnya. Ini menambahkan rasa dan tekstur yang beragam, sehingga setiap gigitan adalah pengalaman yang luar biasa. Es Sirsak Manado adalah pilihan sempurna untuk menutup santapan lezat Anda di Manado.
Advertisement
Selain kelezatannya, Es Sirsak Manado juga memiliki manfaat kesehatan. Buah sirsak, yang digunakan sebagai bahan utama, dikenal memiliki sifat-sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan anti-kanker.
Manfaat Buah Sirsak
Ini menjadikannya makanan yang baik untuk kesehatan tubuh, dan berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang terkait dengan es sirsak:
Sumber Antioksidan
Buah sirsak mengandung senyawa seperti asam askorbat (vitamin C), asam folat, dan senyawa fitokimia seperti anonacin yang berperan sebagai antioksidan. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.
Dukungan Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin C dalam buah sirsak membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini berperan penting dalam melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
Anti-inflamasi
Beberapa senyawa dalam buah sirsak memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Ini bisa bermanfaat bagi mereka yang mengalami masalah peradangan, seperti arthritis.
Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat dalam buah sirsak membantu mengatur kadar kolesterol dalam darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kalium dalam buah sirsak dapat membantu mengendalikan tekanan darah.
Potensi Anti-Kanker
Meskipun masih perlu penelitian lebih lanjut, beberapa studi awal menunjukkan bahwa buah sirsak mengandung senyawa yang dapat membantu dalam melawan pertumbuhan sel kanker. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
Advertisement
Bahan dan Cara Membuat
Bahan-bahan
1 buah sirsak (tanpa biji)
3 sendok makan nata de coco
2 sachet Nutrijell rasa (potong dadu, masing-masing setengah bungkus)
2 sendok makan selasih yang sudah direndam
1 sachet susu kental manis putih atau vanila
Air mineral secukupnya(Opsional: potongan buah)
Cara Pembuatan
Langkah 1
Persiapkan sirsak yang telah dibuang bijinya. Anda bisa menggunakan blender atau langsung memprosesnya.
Langkah 2
Campurkan nata de coco, selasih, dan Nutrijell yang telah dipotong dadu ke dalam sirsak.
Langkah 3
Tuangkan susu kental manis ke dalam campuran tersebut, lalu tambahkan sedikit air sesuai selera.
Langkah 4
Es Manado Sirsak siap disajikan.
Resep Es Sirsak Manado yang sederhana ini akan memberikan Anda hasil yang lezat dan menyegarkan. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa dan konsistensi sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
