Liputan6.com, Jakarta - Bubuk teh hijau khas Jepang atau akrab disebut matcha sukses merebut hati para pecinta kuliner di seluruh dunia. Dikenal dengan rasa yang unik dan kandungan antioksidannya yang tinggi.
Matcha telah menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan, baik minuman maupun makanan. Matcha adalah jenis teh hijau yang dikenal dengan keunikan rasa dan nilai gizinya yang tinggi.
Bubuk teh hijau ini, yang memiliki akar sejarah dalam budaya Jepang, telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi favorit di kalangan pecinta teh dan kuliner.
Baca Juga
Advertisement
Matcha dibuat dari daun teh hijau yang ditanam di naungan selama beberapa minggu sebelum panen.
Naungan ini meningkatkan kandungan klorofil dan meningkatkan rasa dan warna teh. Daun teh yang dipetik kemudian dikeringkan dan diproses menjadi bubuk halus dengan menggunakan batu penggiling tradisional.
Proses ini sangat hati-hati dan membutuhkan keterampilan khusus. Artikel ini akan membahas aneka ragam minuman dan makanan matcha yang menggugah selera.
Berikut ragam dan jenis minuman Matcha populer di kalangan pecinta kuliner:
Matcha Latte
Minuman klasik ini menggabungkan matcha dengan susu, menciptakan rasa yang kaya dan lembut. Bisa disajikan panas atau dingin, matcha latte telah menjadi favorit di berbagai kafe.
Iced Matcha
Ideal untuk cuaca panas, iced matcha adalah minuman segar yang dihasilkan dengan mencampurkan matcha bubuk dengan air dingin, es batu, dan gula sesuai selera.
Olahan Matcha
Matcha Smoothie
Untuk mereka yang mencari minuman sehat, matcha smoothie adalah pilihan tepat. Campurkan matcha dengan yogurt, buah-buahan, dan madu untuk rasa yang segar dan mengenyangkan.
Matcha Ice Cream
Es krim matcha, atau "matcha ice cream," adalah hidangan penutup yang nikmat. Rasa teh hijau yang kuat dan warna hijau yang menarik membuatnya menjadi pilihan favorit di banyak restoran Jepang.
Matcha Mochi
Mochi adalah kue Jepang yang lembut dan kenyal. Dengan tambahan matcha, mereka memiliki rasa yang manis dan gurih. Biasanya diisi dengan adzuki (kacang merah manis) pasta.
Matcha Cheese cake
Cheesecake matcha adalah perpaduan sempurna antara manis dan pahit. Biskuit berlapis matcha bertemu dengan lapisan cheesecake lembut dalam hidangan penutup yang tak terlupakan.
Matcha Pasta
Ya, Anda membacanya dengan benar. Beberapa koki kreatif telah menciptakan pasta berwarna hijau dengan menggunakan matcha. Pasta ini sering disajikan dengan saus krim matcha yang lezat.
Matcha Chocolate
Permen cokelat yang dilapisi dengan matcha atau memiliki inti beraroma matcha telah menjadi favorit bagi para penggemar rasa teh hijau. Makanan dan minuman matcha adalah contoh sempurna dari bagaimana budaya dan rasa bisa bersatu dalam hidangan yang lezat.
Apakah Anda seorang pecinta matcha atau ingin mencoba sesuatu yang baru, ragam minuman dan makanan matcha selalu siap untuk memanjakan lidah Anda.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Advertisement
