Liputan6.com, Jakarta - Country Food Similarity Index atau Indeks Kesamaan Makanan Antar Negara adalah upaya berbasis statistik untuk mengukur seberapa mirip makanan di satu negara relatif terhadap negara lainnya. Indonesia tak luput dalam data tersebut.
Dengan membandingkan berat bahan makanan mentah yang digunakan di setiap negara, diberikan skor yang mencerminkan tingkat kemiripan antara negara-negara tersebut.
Advertisement
Melansir dari objectivelist.com, Jumat (23/11/2023), metodologi ini sama persis untuk setiap negara yang diteliti.
Salah satu yang didata adalah lima negara dengan makanan paling mirip dengan makanan Indonesia. Kelima negara tersebut semuanya memiliki iklim tropis. Kondisi panas dan lembab mereka sangat cocok untuk budidaya padi. Empat dari lima negara tersebut terletak di kepulauan.
Negara-negara tersebut juga memiliki banyak garis pantai, sehingga banyak penduduk mereka tinggal di dekat laut. Selain itu, keberadaan pohon kelapa di daerah-daerah ini memiliki pengaruh besar terhadap masakan mereka.
Berikut ini kelima negara dengan makanan paling mirip dengan makanan Indonesia:
1. Thailand
Thailand memiliki beberapa kesamaan dalam masakannya dengan makanan Indonesia.
Kedua negara ini banyak menggunakan bahan seperti serai, lengkuas, dan cabai.
Pad Thai dan Kwetiau Goreng adalah hidangan yang cukup mirip. Keduanya menggunakan mie goreng dengan tumisan sayuran, daging, dan saus kedelai.
Selain itu, kedua negara ini memiliki sup dengan santan kelapa dan kaldu ayam, seperti Soto Ayam dan Tom Yum.
2. Malaysia
Malaysia dan Indonesia adalah negara yang sangat mirip.
Penduduk mereka berbicara dalam bahasa yang saling dapat dimengerti dan sebagian besar beragama Muslim. Masakan mereka merupakan perpaduan dari cita rasa asli, Tionghoa, dan India.
Kedua negara menggunakan bahan seperti nasi, santan kelapa, asam jawa, dan rempah-rempah harum.
Hidangan seperti Nasi Lemak (nasi kelapa dengan lauk), Rendang (semur daging pedas), dan Sate dinikmati di kedua negara.
Advertisement
3. Filipina
Filipina adalah negara kepulauan lainnya di Asia Tenggara.
Sebagian besar penduduk di kedua negara berbicara dalam bahasa Austronesia.
Nasi Goreng, hidangan nasi goreng Indonesia yang dimasak dengan berbagai bahan seperti udang, ayam, sayuran, dan kecap manis, mirip dengan nasi goreng adobo Filipina.
Namun, daging babi lebih umum dimakan di Filipina, karena mayoritas penduduknya non-Muslim.
4. Sri Lanka
Sri Lanka dan Indonesia sama-sama berbatasan dengan Samudra Hindia.
Perdagangan rempah-rempah memainkan peran penting dalam membentuk masakan kedua negara ini, memfasilitasi pertukaran budaya yang signifikan. Kedua negara pernah dijajah oleh Belanda.
Nasi, kelapa, cabai, berbagai buah tropis, cengkeh, dan kayu manis sering digunakan di kedua negara.
Kari memiliki peran penting dalam tradisi kuliner kedua negara.
Advertisement
5. Madagaskar
Madagaskar adalah negara berbahasa Austronesia lainnya yang berbatasan dengan Samudra Hindia.
Namun, Madagaskar dekat dengan benua Afrika. Kedua negara ini banyak mengkonsumsi nasi dan singkong, tetapi mereka juga menikmati daging yang ditusuk.
Sate, daging panggang Malaysia yang disajikan dengan saus kacang, agak mirip dengan brochette Malagasi, meskipun brochette memiliki rasa yang sedikit asam.
