Liputan6.com, Jakarta - Jamur adalah salah satu bahan masakan yang sangat mudah ditemui dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Masakan dengan bahan dasar jamur sangat beragam seperti pepes jamur, jamur krispi, dan salah satunya adalah tumis jamur.
Hidangan ini sangat cocok dijadikan pilihan untuk menu makan siang, dan juga disukai oleh keluarga karena cocok dihidangkan untuk segala usia. Untuk membuat hidangan ini, waktu pengolahanya juga tidak memakan waktu yang lama.
Advertisement
Berikut adalah 3 resep praktis kreasi tumis jamur yang bisa Anda coba di rumah, dirangkum dari Cookpad, Jumat, 24 November 2023.
Tumis Jamur Tiram Tahu
Resep kreasi pengguna @Ria_WahyuRiawanti ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram jamur tiram
4 buah tahu
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1--2 buah cabai rawit
1 batang daun bawang
1 ruas jari lengkuas
2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Tumis Jamur Tiram Tahu
- Siapkan bahan-bahan dan cuci bersih jamur, lalu potong-potong kasar atau sesuai dengan selera. Bilas bersih, angkat dan tiriskan dengan agak diperas, sisihkan.
- Iris-iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum dan layu. Tambahkan cabai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan tahu, tumis hingga agak matang dan tidak perlu ditambah air.
- Masukkan jamur, aduk, dan tunggu hingga matang. Tambahkan kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut lalu koreksi rasa.
- Jika sudah matang, jamur siap diangkat dan sajikan.
Tumis Jamur Shimeji Sayuran
Resep kreasi pengguna @Rindu_Dapur ini membutuhkan bahan-bahan:
150 gram jamur shimeji
1 bonggol brokoli
1 buah wortel
2 buah sosis sapi
3 siung bawang putih
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Jamur Shimeji Sayuran
-
Siapkan bahan-bahan. Iris bawang putih dan potong-potong wortel, brokoli, dan sosis. Didihkan air lalu rebus jamur, brokoli dan wortel selama 3 menit dengan menambahkan garam secukupnya pada air rebusan. Setelah direbus, tiriskan.
- Panaskan minyak lalu masukkan irisan bawang putih, masak sampai harum, kemudian masukkan sosis, biarkan setengah matang, lalu masukkan semua bahan dan bumbu.
- Aduk sebentar lalu tambahkan air. Masak sampai airnya tinggal sedikit.
- Jika sudah matang, tumis jamur shimeji sayuran siap disajikan.
Advertisement
Tumis Brokoli Jamur Kancing
Resep kreasi pengguna @henie80 ini membutuhkan bahan-bahan:
150 gram brokoli tanpa bonggol
125 gram jamur kancing
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
100 ml air
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt penyedap non msg
1/2 sdt gula
Cara Membuat Tumis Brokoli Jamur Kancing
- Siapkan bahan, iris bawang merah dan bawang putih.
- Kupas lapisan luar jamur, iris, dan blansir selama 2 menit.
- Rendam brokoli di air dan garam selama 5 menit, tiriskan dan potong brokoli.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan masukkan bawang merah dan tumis kembali. Masukkan brokoli, aduk, dan tambahkan air.
- Masukkan jamur aduk, tambahkan saus tiram, gula,garam, dan penyedap.
- Aduk merata dan masak sebentar, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
- Tumis brokoli jamur kancing siap disajikan.
