Liputan6.com, Bandung - Singkong merupakan salah satu jenis makanan yang sudah lama dikenal oleh masyarakat di Indonesia. Salah satu olahan singkong yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia adalah olahan singkong goreng.
Singkong goreng biasanya dibuat dengan bumbu yang sederhana tetapi mempunyai rasa yang gurih. Sehingga makanan ini sering dijadikan makanan sampingan atau cemilan bersama keluarga.
Advertisement
Melansir dari sehataqua singkong merupakan salah satu jenis makanan yang mengandung banyak manfaat untuk tubuh. Bahkan singkong mempunyai kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh manusia.
Diketahui nutrisi yang ada pada singkong di antaranya karbohidrat, serat, mineral, hingga vitamin. Singkong juga mempunyai kandungan vitamin A dan B, magnesium, zinc, selenium, hingga sejumlah antioksidan.
Singkong juga menjadi salah satu jenis makanan yang mempunyai kandungan kalori tinggi daripada jenis umbi-umbian lainnya. Sehingga makanan ini bisa menjadi sumber energi untuk tubuh manusia.
Kandungan serat yang ada dalam singkong juga bisa membantu memperlancar pencernaan dalam tubuh manusia. Jenis serat yang ada di dalam singkong juga diketahui bisa mendorong pertumbuhan bakteri baik yang melindungi usus dari peradangan.
Mengonsumsi singkong juga bisa melindungi tubuh dari efek radikal bebas karena beberapa kandungannya seperti vitamin A dan C. Kandungan tersebut termasuk sebagai jenis antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
Resep Membuat Singkong Goreng
Setelah mengetahui banyaknya manfaat baik dari Singkong berikut ini adalah resep membuat singkong goreng yang mempunyai rasa gurih. Berikut ini adalah bahan-bahan yang akan dibutuhkan:
Bahan Singkong Goreng
- 2 kg singkong
- 10 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat Singkong Goreng
1. Siapkan sejumlah bahan-bahan singkong goreng yang sudah disebutkan sebelumnya.
2. Siapkan bumbu mulai dari 10 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 sdt ketumbar, dan garam secukupnya.
3. Ulek bumbu-bumbu tersebut hingga halus.
4. Jika bumbu sudah halus masukan bumbu ke dalam air mendidih
5. Tambahkan bumbu penyedap sesuai selera agar rasa menjadi lebih gurih
6. Masukan singkong dan rebus singkong hingga empuk
7. Jika singkong merupakan singkong tua ada baiknya direbus agak lama sedikit
8. Setelah empuk angkat singkong dan bisa direndam menggunakan air dingin agar singkong merekah
9. Selanjutnya goreng singkong hingga matang dan mempunyai tekstur garing atau crispy.
10. Singkong pun bisa dinikmati dengan menambahkan toping keju atau saus pedas sesuai selera.
Advertisement
