Liputan6.com, Jakarta - Dodol susu Boyolali adalah salah satu kuliner tradisional yang khas dan menggugah selera. Dodol ini terbuat dari campuran susu segar dengan bahan-bahan alami lainnya, menciptakan rasa yang lezat dan kenikmatan yang sulit dilupakan.
Jajanan tradisional ini tidak hanya sekadar menjadi camilan, tetapi juga mewakili kearifan lokal dalam pengolahan bahan alami. Proses pembuatannya melibatkan keahlian para perajin lokal yang menjaga tradisi turun-temurun.
Bukan hanya sekedar makanan, dodol susu Boyolali juga menjadi bagian dari identitas budaya masyarakat Boyolali. Rasa lembut dan legit dari dodol susu ini menjadikannya favorit di berbagai acara.
Baca Juga
Advertisement
Sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga atau teman, atau sebagai oleh-oleh khas dari Boyolali, dodol susu selalu berhasil mencuri perhatian dengan keunikan rasanya.
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan dodol susu Boyolali pun tidak sembarangan. Susu segar dari peternakan lokal menjadi bahan dasar utama, sementara gula kelapa memberikan sentuhan manis alami.
Kombinasi bahan-bahan tersebut menciptakan harmoni cita rasa yang istimewa.Keberlanjutan tradisi pembuatan dodol susu Boyolali juga memberikan dampak positif pada perekonomian lokal.
Para peternak dan produsen gula kelapa di daerah tersebut menjadi bagian penting dalam rantai produksi dodol susu ini. Dengan begitu, setiap pembelian dodol susu Boyolali juga turut mendukung pertumbuhan ekonomi masyarakat setempat.
Simak Video Pilihan Ini:
Rasa dan Kearifan Lokal
Selain sebagai cemilan, dodol susu Boyolali juga dapat dijadikan inspirasi untuk kreativitas kuliner. Beberapa koki lokal mencoba menghadirkan kreasi baru dengan memadukan dodol susu dalam berbagai hidangan, mulai dari kue hingga minuman.
Hal ini membuktikan bahwa dodol susu Boyolali tidak hanya sebagai tradisi kuliner, tetapi juga sebagai sumber inspirasi bagi para penggemar kuliner.
Dengan keunikan rasanya dan nilai-nilai tradisional yang terkandung di dalamnya, dodol susu Boyolali tetap mempertahankan popularitasnya sebagai salah satu kuliner khas yang patut dicoba.
Sebuah kelezatan tradisional yang menjembatani rasa dan kearifan lokal, menjadikan dodol susu Boyolali sebagai bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Advertisement
