Liputan6.com, Jakarta - Masyarakat Indonesia bisa dibilang sebagian besar suka bakso. Olahan bakso memang tak pernah gagal disajikan menjadi berbagai hidangan. Makanan yang terbuat dari daging giling ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur kenyal yang banyak digemari orang. Bakso umumnya terbuat dari daging sapi, meski ada juga yang terbuat dari daging ayam atau ikan.
Selain disantap dengan kuah, bakso juga kerap diolah lagi jadi camilan atau lauk pendamping nasi. Tak hanya itu, bakso juga bisa ditumis bersama berbagai sayuran. Rasanya yang enak semakin sempurna dengan kandungan gizi yang terdapat pada sayur.
Advertisement
Cara membuatnya juga terbilang praktis dan sederhana. Jadi, kamu tak perlu ragu lagi untuk menyajikan menu ini untuk keluarga. Olahan bakso dan sayur ini cocok jadi menu makan, siang, dan malam. Ditambah lagi,di musim hujan seperti sekarang ini bakal makin pas dengan menyantap olahan bakso dan sayur dengan kuahnya yang hangat.
Dilansir dari beberapa akun media sosial, berikut tiga resep olahan bakso dan sayur yang enak, bergizi dan cocok disantap di cuaca dingin di musim hujan ini.
Cuciwis Cah Bakso
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @tsaniwismono
Bahan-bahan:
- 200 gram cuciwis, belah dua, cuci bersih
- 5 butir bakso, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk- 100 ml air
- 1 sdm margarin/
Langkah Pembuatan:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum dan kekuningan.
2. Masukkan cuciwis, aduk, masak sampai layu. Masukkan air, bumbui dengan garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata.
3. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
4. Angkat saat sudah matang dan Cuciwis Cah Bakso siap disajikan.
Cah Sawi Bakso
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapur_verina
Bahan-bahan:
- 1 buah sawi putih
- 1 buah jagung manis, serut
- 15 buah bakso- 1 butir telur
- 6 buah cabai rawit-
-2 siung bawang putih, memarkan
- Garam, saus tiram, dan penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya.
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih sawi putih, kemudian iris kasar, tiriskan.
2. Cuci jagung manis, kemudian serut.
3. Potong bakso, iris jadi 3 atau 4 bagian.
4. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, sisihkan dipinggir wajan.
5. Masukkan telur, aduk rata dan bikin orak-arik.
5. Masukkan lebih dulu batang sawi putih, bakso dan jagung, tumis sebentar baru masukkan bagian daun sawi putih.
6. Aduk rata beri garam, saus tiram, penyedap rasa dan sedikit air. Lalu koreksi rasa.
7. Koreksi rasa. Angkat dan Cah Sawi Bakso soap disajikan.
Advertisement
Sup Oyong Bakso Soun
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @susan_mellyani
Bahan-bahan:
- 3 buah oyong muda, kupas potong bulat
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 bungkus kecil soun, seduh air panas
- 10 buah bakso sapi- 10 buah telur puyuh, kupas
- 1 tangkai daun bawang dan seledri, potong kasar
- Gula dan garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng
- 1,5 liter air.
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica butiran.
Langkah Pembuatan:
1. Didihkan air di panci, masukkan wortel, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke panci, aduk rata.
2. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.
3. Setelah wortel empuk, masukkan telur puyuh, bakso dan oyong, aduk rata dan biarkan semua matang. Koreksi rasa.
4. Matikan api, masukkan soun, daun bawang dan seledri.
5. Sup Oyong Bakso Soun siap disajikan, disarankan ditambah dengan taburan bawang goreng.
