Liputan6.com, Jakarta - Di kala musim hujan dan udara cukup dingin, mi nyemek jadi pilihan makanan yang begitu berselera. Tekstur dan kuahnya yang beda dari mi lain membuat mi nyemek istimewa.
Istilah nyemek sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti tidak basah dan tidak kering. Lebih tepatnya mi nyemek memiliki tekstur yang tengah-tengahnya antara bakmi kuah dan bakmi goreng.
Advertisement
Kuahnya tak begitu banyak, tapi justru itu malah membuat rasanya lebih gurih dan menyatu. Biasanya mi nyemek juga menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran maupun bakso dan ayam, selain tentu yang wajib adalah menggunakan telur.
Sedang mencari resep praktis untuk inspirasi Anda? Berikut simak tiga resep praktis mi nyemek yang dirangkum Liputan6.com dari laman berbagi resep Cookpad pada Senin, 29 Januari 2024.
Resep Mi Nyemek @chendera93
Bahan-Bahan:
1 bungkus mie instan
1 genggam kangkung
1 genggam tauge
5 buah cabe rawit, iris
1 siung bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 butir telur
Secukupnya air
1 sdm cabe bubuk
2 buah bakso, potong
4 batang seledri (cuma batangnya aja)
Langkah Pembuatan:
- Masukkan telur lalu orak-arik. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam penggorengan dan tumis hingga harum, lalu tuang air.
- Masukkan cabe bubuk, kangkung, bakso, cabe rawit, tauge, dan batang seledri.
- Masukkan mi lalu masak hingga matang. Sajikan selagi masih hangat agar terasa lebih nikmat.
Mi Nyemek Rumahan
Selanjutnya sebagai inspirasi masak di rumah adalah resep mi nyemek rumahan yang dibagikan oleh akun @faffhouse_4460796 di Cookpad. Di resep ini bahan sayuran yang digunakan adalah sawi hijau, lalu menambahkan juga bakso atau bisa diganti dengan sosis sesuai selera.
Mi Nyemek Rumahan
Bahan-Bahan:
1 buah mie instan
1 butir telur
2 siung bawang putih
1 buah sosis/bakso
1 ikat kecil sayuran sawi hijau
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya garam
Langkah Pembuatan:
- Rebus mie instan sebentar saja jangan sampai terlalu matang, lalu tiriskan. Potong-potong sosis atau bakso, juga sayurannya.
- Haluskan bawang putih, garam dan lada bubuk. Lalu tumis sebentar.
- Tambahkan sosis dan sayuran. Aduk rata. Tambahkan air 1 gelas. Lalu masukkan telur bikin orak arik.
- Masukkan mi instan. Test rasa., kuahnya sengaja dibikin sedikit, supaya nyemek. Kalau mau pedas boleh kasih cabe rawit. Selamat mencoba.
Advertisement
Mi Nyemek
Selanjutnya adalah resep mi nyemek dari akun @chichi_desi yang dibagikan melalui Cookpad. Resep ini bisa dibuat dalam waktu singkat hanya 10 menit dan untuk 2 porsi.
Bahan-bahan:
350 ml air
1 bungkus mi instan (terserah rasa apa)
2 bonggol sawi hijau
1/8 kol
3 buah rawit merah
2 siung bawang merah
2 sdm minyak goreng
1 butir telur
1 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 sdm saus sambal
1 sdt kecap manis
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Langkah Pembuatan:
- Siapkan semua bahan, cuci lalu iris dan potong sesuai bahan. Panaskan minyak tumis bawang hingga harum dan lalu lalu masukkan irisan tomat dan rawit.
- Tambahkan air biar kan mendidih, masukan bumbu mie juga saus sambal, kecap manis, lalu tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk baru masukkan mi dan sayuran sambil diaduk rata.
- Masukan telur koreksi rasa, biarkan matang lalu angkat dan sajikan selagi mi nyemek hangat.
