Liputan6.com, Jakarta - Tak hanya tahu putih, tofu juga termasuk bahan masakan yang banyak diolah oleh masyarakat. Tofu merupakan jenis tahu yang berasal dari Jepang. Lantaran teksturnya yang lebih lembut dari tahu biasanya, banyak yang menyebutnya dengan tahu sutera.
Tofu sangat mudah dikreasikan menjadi berbagai menu hidangan, Namun karena tektsturnya yang lembut dan mudah hancur, kamu perlu sedikit hati-hati saat mengolahnya. Kamu juga bisa memadukannya dengan berbagai sayuran agar gizinya tetap terpenuhi.
Advertisement
Olahan tofu yang enak dan bergizi ini cocok sekali disajikan sebagai menu makan sehari-hari untuk keluarga. Olahan tofu ini juga bisa jadi pilihan menu sehat yang cocok disantap saat diet. Rasanya pun enak dan bisa bikin ketagihan.
Tofu juga bisa jadi alternatif menu atau makanan kekinian baik untuk sarapan sampai makan malam. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep olahan tofu yang enak dan mudah dibuat
Cah Tofu Telur
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@yscooking
Bahan-bahan:
- 2 buah tofu telur potong 1 cm, goreng
- 100 gr daging giling
- 4 sdm sayur beku
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- Garam, merica
- Larutan maizena.
Langkah Pembuatan:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukan daging cincang masak sampai berwarna pucat.
2. Masukan sayur dan bumbu, aduk rata.
3. Tuang air sampai menutupi tumisan.
4. Setelah mendidih masukkan tofu, kentalkan dengan larutan maizena.
5. Masak sampai meletup, angkat dan Cah Tofu Telur siap disajikan.
Tofu & Veggie Pizza
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @pawon.rafli
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu ukuran kecil, kukus, potong-potong kotak kecil
- 2 butir telur- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm keju parut
- 50 ml susu cair
- Garam, lada, dan gula pasir secukupnya
- Brokoli kukus, cincang kasar
- Wortel kukus, potong kecil
- Tomat ceri, potong bulat
- 2 sdm mentega.
Langkah Pembuatan:
1. Campur telur, tepung terigu, dan susu cair.
2. Tambahkan garam, lada, dan gula pasir kemudian aduk hingga tidak ada yang menggumpal (saring jika perlu).
3. Lelehkan mentega pada teflon dengan api kecil, tuang adonan telur di atasnya, dan taburi dengan 1 sdm keju parut.
4. Susun tahu, wortel, brokoli, dan tomat ceri di atas adonan telur.
5. Tutup teflon hingga pizza 3/4 matang.
6. Taburi kembali dengan sisa keju parut.
7. Tofu dan veggie pizza siap untuk disajikan.
Advertisement
Tofu with Salted Egg
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @susan_gracia
Bahan-bahan:
- 2 bungkus tofu udang, potong
- 3 sdm tepung maizena
- 4 kuning telur asin matang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai rawit merah, potong
- 2 helai daun bawang, potong
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm air
- 2 sdm margarin.
Langkah Pembuatan:
1. Balur tofu ke tepung maizena tipis saja.
2. Goreng tofu hingga berkulit. Angkat jika sudah kekuningan. Sisihkan.
3. Campur kuning telur asin dengan 1 sdm air, lalu hancurkan dengan menggunakan punggung sendok makan. Sisihkan.
4. Panaskan margarin, masukan bawang putih, tunggu agak layu, lalu masukan cabai rawit dan telur asin yang sudah dihancurkan tadi.
5. Tambahkan sisa air, lada dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Jika air sudah agak menyusut, baru masukkan tofu.
7. Aduk pelan, agar tofu tak hancur dan saus membalut semua tofu dengan sempurna
8. Angkat dan Tofu with Salted Egg siap disajikan.
