Resep Mi Sehat untuk Jadi Menu Sahur yang Tidak Hanya Lezat tapi Bergizi

Liputan6.com, Jakarta - Mi biasanya jadi pilihan bagi Anda yang malas untuk masak makanan ribet saat sahur. Tidak heran, karena penyajiannya memang sangat praktis. Namun, jika setiap hari memakan mi dengan penyajian yang sama pasti bosan, kan?

Di antaranya, Anda bisa membuat resep mi versi sehat. Perlu Anda tahu bahwa mi memiliki nutrisi tambahan, seperti zat besi, mangan, folat, dan vitamin B. Mengutip rangkuman Tim Hot Liputan6.com, satu studi yang diungkap dalam Iron-fortified milk and noodle consumption is associated with lower risk of anemia among children aged 6-59 mo in Indonesia oleh Richard D Semba, dkk, mereka menemukan bahwa mengonsumsi susu dan mi instan yang diperkaya zat besi dapat menurunkan risiko anemia.

Berikut resep mi sehat dan praktis yang diambil dari Cookpad pada Sabtu, 9 Maret 2024.

Mi Ayam Jamur Rendah Lemak

Resep kreasi pengguna @_rrratih ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus mi telur (bisa menggunakan mi urai)

100 gram dada ayam, iris kotak

50 gram jamur (bisa menggunakan jamur merang)

50 gram caisim (sesuai selera)

2 irisan batang daun bawang

3 buah cabai rawit, iris tipis

300 ml air

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap ikan (bisa diganti kecap asin)

1 sdt kecap asin

Secukupnya lada

1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dan jamur dengan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan daun bawang selama kurang lebih lima menit.
2. Didihkan air kemudian masukkan mi dan ayam yang sudah dimarinasi, tambahkan cabai iris.
3. Tambahkan lada sesuai selera. Tunggu sampai mi matang dan air menyusut.
4. Matikan kompor, tambahkan minyak wijen, aduk sebentar.
5. Tambahkan topping (daun bawang & irisan cabai) lalu sajikan.