Liputan6.com, Jakarta - Sahur termasuk salah satu momen untuk mengisi energi sebelum berpuasa. Untuk membuat menu sahur kebanyakan orang ingin menyajikan masakan yang tak hanya mudah dibuat tetapi enak. Salah satu bahan makanan yang sederhana dan mudah diolah adalah telur.
Bisa dimasak bersama sayur berkuah, lauk utama, dan lainnya termasuk bersama campuran bumbu balado. Telur juga bisa dipadukan dengan petai. Telur balado rasanya pedas gurih dan teksturnya lembut mampu membangkitkan selera makan ketika sahur.
Advertisement
Cara membuat telur balado terbilang praktis dan untuk tingkat pedasnya disesuaikan dengan selera kamu. Dikutip dari akun Instagram @lim_henn, berikut resep telur balado petai untuk menu sahur yang simpel dan bisa bikin nambah terus.
Telur Balado Petai
Bahan-bahan:
- 10 butir telur, rebus dan kupas kulit
- 2 papan petai, kupas
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng.\
Bumbu halus:
- 10 tangkai cabai merah
- 8 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat.
Cara membuat:
1. Goreng telur dengan minyak panas hingga kecokelatan kulitnya.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga matang dan harum.
3. Masukkan petai, garam, gula dan kaldu, tumis sebentar.
4. Terakhir masukkan telur rebus goreng.
5. Aduk-aduk dan telur balado petai siap disajikan.
