Liputan6.com, Jakarta - Buka puasa bersama di rumah juga tidak kalah seru. Anda tetap bisa memilah menu yang diinginkan untuk disantap, bahkan merasakan keseruan membuatnya sendiri. Tidak perlu yang repot, Anda bisa membuat sajian seperti es mangga sago.
Ragam pelengkap makanan berat membuat agenda makan bersama dan silaturahmi jadi kian seru, karena Anda bisa menghabiskan lebih banyak waktu sambil memastikan tubuh kembali ternutrisi setelah puasa seharian. Mangga sebagai bahan utama sajian tersebut juga punya sederet manfaat kesehatan.
Advertisement
Salah satunya, melansir Health, Jumat (29/3/2024), mangga adalah sumber karotenoid yang baik. Salah satu manfaat mengonsumsi makanan yang mengandung karotenoid adalah meningkatnya fungsi sistem kekebalan tubuh. Senyawa tersebut juga memiliki sifat antioksidan.
Mangga pun mengandung vitamin C tingkat tinggi. Nutrisi ini diperlukan untuk memproduksi kolagen, sejenis jaringan yang memberi elastisitas kulit dan membantu mencegah kerutan. Karena itu, langsung catat sederet resep es mangga sago berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.
Es Mangga Sago
Resep kreasi pengguna @ursula ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan sagu mutiara:
1 bungkus sagu mutiara
1 liter air
2 sdm gula pasir
Bahan jus mangga:
3 buah mangga
1 botol yogurt
500 ml susu UHT putih
2 saset SKM putih
Topping:
Secukupnya es batu
1 buah mangga, potong kotak-kotak
Whipcream instan
Cara Membuat Es Mangga Sago
- Buat sagu mutiara: didihkan air, masukkan sagu mutiara. Masak lima menit. Matikan api. Tutup panci dan diamkan 30 menit.
- Setelah 30 menit, masak kembali sagu selama tujuh menit. Jika masih ada yang putih, masak sebentar lagi sampai matang. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan jus mangga.
- Masukkan es batu ke dalam gelas saji, tuang jus mangga, lalu tambah sagu mutiara, potongan buah mangga, dan whipcream.
Es Mangga Sago ala Hong Kong
Resep kreasi pengguna @DapurOlive ini membutuhkan bahan-bahan:
300 ml jus mangga susu
3 sdm creamer
50 gram sagu yang sudah direbus
150 ml santan/creamer/susu evaporated
Secukupnya es batu
1/2 buah jeruk bali
Cara Membuat Es Mangga Sago ala Hong Kong
- Rebus sagu hingga matang dengan metode 5.30.7: rebus sampai mendidih lima menit, matikan api tutup selama 30 menit, dan masak lagi selama tujuh menit. Bisa ditambahkan sedikit gula bila suka. .
- Suwir-suwir jeruk bali, lalu campurkan dengan jus mangga.
- Tambahkan santan, aduk rata.
- Tambahkan creamer, aduk rata, dan koreksi rasa.
- Siapkan es batu dan sajikan dingin.
Advertisement
Es Mango Sago Creamy
Resep kreasi pengguna @AnisaKusuma_0280 ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan A:
1 bungkus puding susu varian mangga
2 bungkus minuman bubuk mangga instan
500 ml air matang
Bahan B:
4 buah mangga gedong gincu (boleh ganti dengan mangga harumanis)
250 ml cream cair
Bahan C:
100 gram sagu mutiara
2 sdm gula pasir
400 ml air
Bahan tambahan:
1/2 kaleng SKM
250 ml susu cair
1 kaleng susu evaporasi
Secukupnya nata de coco
1 sdt selasih, rendam
Baca Juga
Cara Membuat Es Mango Sago Creamy
- Bahan A: campurkan semua bahan dan masak sampai mendidih, tuang dalam cetakan, dan dinginkan. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
- Haluskan dua buah mangga dengan cream cair sampai hancur. Sisakan dua buah mangga dan potong dadu, sisihkan.
- Bahan C: didihkan air, masukkan gula, aduk lalu masukkan sagu mutiara, aduk sampai matang 12--15 menit. Matikan api, tutup panci dan biarkan 20 menit sampai hangat.
- Siapkan mangkuk besar dan masukkan bahan A+B+C ke dalamnya.
- Beri susu cair, susu evaporasi, dan SKM, aduk rata.
- Tambahkan nata de coco dan selasih, koreksi rasa. Simpan 1--2 jam di dalam lemari es, dan siap dihidangkan.
