Liputan6.com, Jakarta - Berbuka puasa adalah momen yang dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Setelah seharian menahan lapar dan haus, saatnya untuk menyantap makanan yang lezat dan bergizi untuk mengembalikan energi dan memperkuat tubuh.
Madu, dengan kemanisan alaminya yang lezat dan manfaat kesehatannya yang kaya, menjadi pilihan yang sempurna untuk menambah cita rasa pada hidangan berbuka puasa. Berikut ini adalah tiga resep praktis menu buka puasa yang menggunakan madu sebagai bahan utamanya:
Advertisement
1. Salad Buah Segar dengan Saus Madu dan Yoghurt
Bahan:
- Buah-buahan segar (apel, pir, anggur, stroberi, melon, dsb.)
- ½ cangkir yoghurt
- 2 sendok makan madu
- Secubit kayu manis bubuk
- Secubit garam
- Secubit jintan halus
Cara Membuat:
- Potong buah-buahan segar menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan dalam mangkuk besar.
- Campur yoghurt, madu, kayu manis bubuk, garam, dan jintan halus dalam mangkuk kecil. Aduk hingga merata.
- Tuangkan saus madu-yoghurt ke dalam mangkuk buah-buahan.
- Aduk rata hingga semua buah terlapisi dengan saus madu-yoghurt.
- Sajikan segera sebagai hidangan pembuka berbuka puasa yang menyegarkan dan bergizi.
2. Ayam Panggang dengan Glazur Madu dan Jeruk
Bahan:
- 4 potong ayam (paha atau dada)
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan jus jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Sejumput peterseli cincang untuk taburan
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
- Campur madu, jus jeruk nipis, minyak zaitun, bawang putih, bubuk ketumbar, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil untuk membuat glazur.
- Letakkan potongan ayam dalam loyang panggang dan olesi dengan glazur madu-jeruk.
- Panggang ayam dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang sempurna, sambil sesekali diolesi dengan sisa glazur.
- Setelah matang, taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan. Hidangan ini cocok disandingkan dengan nasi atau salad.
Advertisement
3. Es Teh Madu Lemon Segar
Bahan:
- 2 gelas air
- 4 sendok makan madu
- 2 buah lemon, peras airnya
- Es batu secukupnya
- Daun mint untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci.
- Setelah air mendidih, matikan api dan biarkan air sedikit mendingin.
- Tambahkan madu dan perasan air lemon ke dalam air hangat. Aduk hingga madu larut sepenuhnya.
- Tambahkan es batu ke dalam gelas saji.
- Tuangkan campuran madu lemon ke dalam gelas yang sudah berisi es batu.
- Hias dengan daun mint jika diinginkan.
- Sajikan segera sebagai minuman penyegar berbuka puasa yang lezat dan menyehatkan.
Dengan menggunakan madu sebagai bahan utama dalam resep-resep di atas, bukan hanya memberikan cita rasa manis alami yang lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan tambahan dengan kandungan nutrisinya yang kaya. Selamat mencoba!
