Liputan6.com, Jakarta - Ada banyak hal yang bisa dipersiapkan menjelang lebaran Idul Fitri. Hidangan khas lebaran tentu tak boleh ketinggalan. Selain ketupat dan rendang yang menjadi kudapan Idul Fitri, camilan seperti kue kering pun wajib ada di rumah saat hari raya.
Ada banyak jenis kue kering yang biasanya diolah sebagai hidangan lebaran. Antara lain yang paling banyak digandrungi adalah cookies.
Advertisement
Anda bisa dengan mudah membeli kue kering di toko kue. Namun jika Anda punya waktu luang, tak ada salahnya membuatnya sendiri di rumah. Tentunya Anda bisa memilih menu kue kering apa yang ingin Anda nikmati saat lebaran nanti.
Berikut resep praktis cookies yang gampang dibuat, seperti merangkum dari akun Instagram @ayudiahrespatih.
1. Chocolate Butter Cookies
Bahan-bahannya:
- 120 gr butter
- 45-50 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 140 gr tepung terigu
- 15 gr maizena
- 15 gr cokelat bubuk
Cara membuatnya:
1. Siapkan wadah, masukkan butter dan gula halus. Aduk kedua bahan ini sampai tercampur rata.
2. Lalu masukkan kuning telur, aduk kembali.
3. Kemudian masukkan tepung terigu, maizena dan cokelat bubuk sambil disaring.
4. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam cetakan kue semprit.
5. Panggang selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.
6. Setelah dikeluarkan dari oven, angina-anginkan kue hingga dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.
2. Salted Egg Yolk Cookies
Selain resep chocolate butter cookies, berikut resep praktis kue lebaran lainnya:
Bahan-bahannya:
- 85 gr margarine
- 2 kuning telur asin
- 40 gr gula halus
- 125 gr tepung terigu
- 10 gr maizena
- 10 gr susu bubuk
- ¼ sdt garam
- 1 kuning telur untuk olesan
- Wijen hitam dan putih
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama aduk margarine dan gula halus menggunakan mixer hingga tercampur rata.
2. Lalu masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan garam sambil disaring.
3. Kemudian hancurkan telur asin dengan saringan. Campurkan ke dalam adonan.
4. Aduk kembali adonan hingga tercampur rata.
5. Lalu uleni adonan, dan pipihkan hingga ketebalan sesuai selera.
6. Bentuk adonan dengan menggunakan cetakan kue.
7. Oleskan telur dan taburi wijen pada kue.
8. Panggang 23 menit di suhu 165 derajat Celcius. Angin-anginkan hingga dingin sebelum dimasukkan toples.
Advertisement
Resep Es Melon Cheese Yogurt
Berbukalah dengan yang manis. Tampaknya istilah tersebut memang cocok untuk sajian menu buka puasa. Nah, masyarat muslim di Tanah Air memang terbiasa berbuka dengan kudapan manis yang menyegarkan seperti es, kan?
Nah, es melon cheese yogurt sangat cocok untuk menjadi teman berbuka ya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep membuat es melon cheese yogurt untuk menu buka puasa.
Bahan-bahannya:
- ½ buah melon
- Jelly melon
- Jelly leci
- 12 es cube
- 1 sdm chia seed rendam air
- 50 gr nata de coco
- ½ bungkus keju oles
- 90 gr kental manis
- 1 bungkus Cimory yoghurt
Bahan membuat jelly
- 1 bungkus jelly melon
- 700 ml air
- 3 sdm gula
- Campurkan seluruh bahan, lalu masak sesuai dengan petunjuk kemasan dalam bungkus jelly.
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama potong dadu melon, jelly lemon dan jelly leci.
2. Lalu siapkan wadah, masukkan keju oles, kental manis dan Cimory yogurt. Aduk bahan-bahan ini hingga tercampur rata.
3. Kemudian masukkan melon, jelly leci, jelly melon, chia seed, nata de coco dan es cube dalam wadah tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur.
4. Siap disajikan untuk takjil.
