Liputan6.com, Jakarta - Menyambut momen spesial Lebaran, tidak lengkap rasanya tanpa adanya beragam kue khas yang memanjakan lidah. Salah satu kue yang tak pernah absen dalam hidangan Lebaran adalah kastangel. Kue kering yang renyah dan gurih ini selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, bagi yang ingin memberikan sentuhan lebih pada hidangan Lebaran mereka, berikut tiga resep kreasi kastangel yang dapat Anda coba:
1. Kastangel Cokelat Keju
Bahan:
Advertisement
- 250 gram mentega tawar
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram keju cheddar parut
Cara Pembuatan:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak, aduk hingga menjadi adonan yang kalis.
- Masukkan adonan ke dalam spuit bintang, lalu semprotkan adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Taburkan keju cheddar parut di atasnya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan keju meleleh.
2. Kastangel Kacang Almond
Dua toples kue kastangel keju renyah. (Liputan6.com/IG/dhilasina)
Bahan:
- 250 gram mentega tawar
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- 100 gram kacang almond, sangrai dan cincang halus
Cara Pembuatan:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan kacang almond cincang halus, aduk hingga menjadi adonan yang kalis.
- Masukkan adonan ke dalam spuit bintang, lalu semprotkan adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Advertisement
3. Kastangel Pandan Keju
Resep kastangel teflon untuk jadi kue Lebaran. (dok. Cookpad @suciwita)
Bahan:
- 250 gram mentega tawar
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- 1 sendok makan pasta pandan
- 100 gram keju cheddar parut
Cara Pembuatan:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan pasta pandan, aduk hingga menjadi adonan yang kalis.
- Masukkan adonan ke dalam spuit bintang, lalu semprotkan adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Taburkan keju cheddar parut di atasnya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan keju meleleh.
Dengan tiga resep kreasi kastangel yang berbeda ini, hidangan Lebaran Anda akan semakin berwarna dan lezat. Selamat mencoba dan selamat menyambut Lebaran!
Infografis Jadwal Imsakiyah 1445 H Ramadan 2024 untuk Wilayah Jakarta. (Liputan6.com/Gotri/Abdillah)
