Liputan6.com, Jakarta - Lebaran tinggal menghitung hari, meja tamu biasanya sudah siap dengan kue-kue yang akan dihidangkan. Biasanya, toko-toko kue sudah ludes terjual ketika mendekati akhir bulan Ramadhan. Apakah kamu sudah mengisi stoples di rumah dengan kue Lebaran?
Jika belum, mumpung masih ada waktu, kamu masih bisa membuatnya dari sekarang. Tidak perlu bingung dan takut ribet, karena ada beberapa kue lebaran yang enak dan mudah serta praktis cara pembuatannya.
Advertisement
Jadi, segera buat kue Lebaran yang mudah pembuatannya seperti Kue Kuping Gajah khas Indonesia dan Kue Oat dan Apel khas Jerman. Simak resep praktis kue Lebaran yang anti-ribet yang dirangkum dari Cookpad pada Sabtu, 6 April 2024, berikut ini:
Kue Kuping Gajah
Resep kreasi pengguna @irunkha_27 ini menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
300 gram tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
50 gram gula halus
2 sdm margarin
1 sachet susu kental manis putih
1 sachet santan instan (65 gram)
80 ml air
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula halus, margarin, susu kental manis putih, dan santan instan. Aduk-aduk menggunakan spatula.
- Lalu tuang air sedikit demi sedikit dan uleni pakai tangan hingga kalis atau adonan tidak menempel di tangan dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, bagi adonan. Adonan yang satu beri pewarna makanan ungu (atau warna lain sesuai selera).
- Ambil sedikit adonan warna putih dan gilas. Lakukan juga dengan adonan warna ungu. Setelah itu, tumpuk adonan dengan warna ungu yang di atas. Iris jadi dua, gilas lagi hingga ketebalan sesuai yang kamu inginkan.
- Oles dengan air di atas adonan, lalu gulung perlahan. Lakukan hingga selesai. Tiap gulungan bungkus dengan plastik, lalu masukan dalam freezer minimal 3 jam.
- Setelah itu ambil adonan yang akan digoreng, iris (jangan terlalu tipis).
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng kuping gajah hingga garing. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan.
- Masukkan ke dalam toples, dan kue kuping gajah siap dihidangkan.
Kue Bawang
Kue keringsatu ini juga sangat sering kita jumpai di meja tamu setiap lebaran. Rasanya yang gurih dan renyah.
Resep kreasi pengguna @Ariana_Putri menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
500 gr tepung terigu
50 gr tapioka
25 gr margarin
150 ml air
12 batang seledri, iris halus
1/2 bonggol bawang putih yang sudah dihaluskan
1 butir telur
1/2 sdm garam
1 sachet kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan irisan seledri,telur,bawang putih dan margarin,aduk rata.
- Masukkan kedalam tepung,campur rata hingga berbulir.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang pas.
- Ambil secukupnya adonan, giling agak tipis, taburkan tepung tipis-tipis dan potong-potong adonan sesuai selera.
- Goreng adonan dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan atau hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Masukkan ke dalam toples, dan kue bawang siap dihidangkan di meja tamu.
Advertisement
German Apple Oat Cookies (Kue Oat dan Apel)
Resep kreasi pengguna @ZaBelsMom menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
150 gr rolled oat (bisa juga menggunakan jenis oat lainnya)
100 gr kacang-kacangan (bisa campur menggunakan pumpkin seed, hazelnut, kacang tanah sangrai, wijen hitam dan Putih)
4 buah apel kupas kulit
100 ml air
1 sdt garam
50 gr unsalted butter yang dilelehkan
2 sdm kismis (optional bila merasa adonan kurang manis)
1 sdt vanila Cair (optional)
Baca Juga
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan. Blender oat dan kacang dengan tekstur masih tetap kasar. Setelah itu, campur keduanya dan aduk rata, sisihkan.
- Potong-potong apel, kemudian blender. Tambahkan air lalu diblender lagi sampai halus.
- Tuang pasta apel ke dalam campuran oat dan kacang. Tambahkan juga butter leleh, vanila, kismis dan wijen, aduk rata.
- Untuk cara memasaknya, ada dua versi. Versi pertama, siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti yang sudah dibuat kusut dengan diremas tangan. Taruh adonan di atas kertas roti dan bentuk bundar (bisa pakai sendok kecil). Oven selama 40 menit di suhu 180 derajat celcius.
- Untuk versi kedua, olesi loyang dengan margarin atau minyak. Setelah panas, tuang adonan, ratakan dengan punggung sendok. Beri taburan choco chip di atasnya (optional). Tutup loyang, gunakan api kecil, biarkan matang.
- Saat tepi kue sudah renggang, tidak nempel loyangnya, angkat kue. German apple oat cookies siap disajikan.
