Liputan6.com, Jakarta - Idul Fitri adalah momen yang sangat istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Sebagai akhir dari bulan suci Ramadan, Idul Fitri dirayakan dengan sukacita, persaudaraan, dan tentu saja, hidangan lezat.
Salah satu hidangan khas yang sering disajikan selama Idul Fitri adalah opor ayam. Namun, untuk memberikan sentuhan kreatif pada hidangan ini, berikut adalah tiga kreasi resep opor ayam yang berbeda dan memikat.
Advertisement
1. Opor Ayam Klasik
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi potongan kecil
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam dalam air hingga matang dan empuk. Tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Tuang santan ke dalam tumisan, aduk rata.
- Masukkan potongan ayam yang sudah direbus ke dalam santan. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan mengental.
- Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
- Sajikan opor ayam klasik dengan nasi putih hangat.
2. Opor Ayam Kacang Merah
Ilustrasi opor ayam. Thai curry photo created by jcomp - www.freepik.com
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi potongan kecil
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram kacang merah, rendam semalam, lalu rebus hingga lunak
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Lakukan langkah 1 hingga 3 seperti pada resep opor ayam klasik.
- Masukkan kacang merah yang sudah direbus ke dalam santan. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam yang sudah direbus ke dalam santan. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan mengental.
- Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
- Sajikan opor ayam kacang merah dengan nasi putih hangat.
Advertisement
3. Opor Ayam Jamur
Resep opor ayam bumbu kuning untuk disajikan lebaran. (Dok: Cookpad @DapurKobe)
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi potongan kecil
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram jamur, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Lakukan langkah 1 hingga 3 seperti pada resep opor ayam klasik.
- Masukkan potongan jamur ke dalam santan. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam yang sudah direbus ke dalam santan. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan mengental.
- Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
- Sajikan opor ayam jamur dengan nasi putih hangat.
Dengan tiga kreasi resep opor ayam yang berbeda ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang memikat dan beragam selama Idul Fitri. Selamat mencoba.
Infografis Mudik Lebaran 2024, Potensi Pergerakan 193,6 Juta Orang. (Liputan6.com/Abdillah)
