Liputan6.com, Jakarta - Sawi hijau termasuk salah satu sayuran hijau yang kerap dijadikan menu harian di rumah. Bahan makanan ini biasanya diolah dengan cara ditumis, direbus, atau dijadikan sayur kuah. Makanan kaya nutrisi ini memiliki rasa yang tawar sehingga sangat pas jika dimasak bersama aneka bumbu beserta bahan makanan lainnya.
Agar tidak bosan, kamu juga bisa memasak sawi hijau bersama bahan makanan lainnya seperti bakso, sosis, daging, dan masih banyak lagi. Berbagai macam olahan sawi hijau yang dipadukan bersama bahan makanan lainnya bisa menambah sensasi makan untuk keluarga baik anak-anak sampai orang dewasa.
Advertisement
Berikut beberapa resep olahan sawi hijau yang dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep olahan sawi hijau yang bergizi dan cocok buat para penyuka sayur. Cara memasaknya mudah, praktis dan terjangkau.
Sawi Siram Ayam
Resep ini adalah kreasi pemilik akun Instagram @nanayuwucha
Bahan-bahan:
- 2 ikat sawi, potong batangnya
- 4 siung bawang putih, cincang-
100 gr ayam cincang
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 200 ml air putih.
Cara membuat:
1. Rebus sawi sampai layu, angkat dan tiriskan, platting di piring.
2. Tumis bawang putih dengan minyak sampai harum, masukkan ayam cincang sampai berubah warna.
3. Tuang air, masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan kecap manis,
4. Koreksi rasa, tumis sampai matang.
5. Setelah matang, siram di atas sawi. Sawi Siram Ayam siap disajikan.
Caisim Kuah Telur
Resep ini adalah kreasi pemilik akun Instagram @nanayuwucha
Bahan-bahan:
- 1 ikat caisim, potong-potong
- 2 butir telur, dadar lalu potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- Kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukan telur tumis sebentar.
2. Tuang air. Biarkan mendidih.
3. Masukan caisim dan bumbu.
4. Masak sampai matang. Angkat dan Caisim Kuah Telur siap disajikan.
Advertisement
Tumis Caisim Sosis
Resep ini adalah kreasi pemilik akun Instagram @nanayuwucha
Bahan-bahan:
- 1 ikat besar sawi hijau, potong kasar
- 250 gr daging slice
- 3 butir bawang putih, geprek dan cincang kasar
- 1 butir bawang merah, iris
- 3 buah tomat cherry, belah dua
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur
- Air kaldu secukupnya
Cara membuat:
1. Blanching daging slice di air mendidih sebentar saja, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan air kaldu dan daging.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak selama 5 menit dengan api sedang.
4. Lalu tambahkan sawi. Aduk merata. Menjelang diangkat tambahkan tomat.
5. Koreksi rasa. Angkat dan Tumis Caisim Sosis siap disajikan.
