Liputan6.com, Bandung - Hari Raya Idul Adha merupakan perayaan yang dinantikan oleh umat muslim dan akan segera digelar dalam beberapa minggu lagi. Perayaan ini menjadi peringatan peristiwa penting dalam agama Islam.
Kemudian Hari Raya Idul Adha juga bertepatan dengan puncak pelaksanaan ibadah haji setiap bulan Zulhijah. Sehingga tidak sedikit masyarakat yang turut menyebutkan Hari Raya Idul Adha sebagai Lebaran Haji.
Advertisement
Melansir dari Umsu, Hari Raya Idul Adha identik dengan kegiatan kurban sebagai bentuk pengabdian kepada Allah SWT. Ibadah kurban tersebut melibatkan penyembelihan hewan tertentu dengan niat yang tulus dan melaksanakan tata cara yang ditetapkan agama Islam.
Diketahui, jenis hewan yang biasanya digunakan untuk berkurban adalah hewan domba, sapi, atau kambing. Biasanya, hewan tersebut akan disembelih dengan niat yang tulus dan langkah yang benar dalam agama Islam.
Melalui artikel ini akan dibahas bagaimana membersihkan kepala Kambing yang biasanya jadi bagian yang selalu ada dalam waktu berkurban. Kepala kambing juga kerap digunakan untuk hidangan makanan seperti gulai, tongseng, dan lain-lain.
Daging kambing juga identik dengan aroma yang khas sehingga kerap sulit untuk dibersihkan dan meninggalkan bekas. Sehingga berikut ini adalah langkah-langkah atau tips yang bisa diperhatikan ketika membersihkan kepala kambing.
Tips Membersihkan Kepala Kambing
Berdasarkan informasi dari beberapa sumber berikut ini adalah langkah-langkah untuk membersihkan kepala kambing:
1. Mempersiapkan alat dan bahan
Hal pertama yang harus diperhatikan ketika hendak membersihkan kepala kambing adalah mempersiapkan alat dan bahan yang akan digunakan. Tentunya yang paling penting adalah pisau tajam, gunting dapur, sikat kawat, hingga wadah besar.
Kemudian siapkan juga bahan pembersih seperti air panas, garam, dan perasan jeruk nipis atau cuka untuk membantu menghilangkan aroma tidak sedapnya. Pastikan pisau yang digunakan merupakan pisau yang tajam.
2. Mencuci dengan air mengalir
Ketika hendak mencuci kepala kambing pastikan air yang digunakan merupakan air yang mengalir. Hal ini untuk membantu menghilangkan kotoran kasar dan darah yang menempel pada bagian kepala.
Bilas kepala kambing di bawah air mengalir selama beberapa menit dan gunakan tangan untuk menggosok bagian-bagiannya yang kotor agar segera bersih. Pastikan seluruh bagian kepala kambing terkena air mengalir tersebut.
Advertisement
Tips Selanjutnya
3. Menghilangkan bulu dan kulit
Ketika kambing telah tercuci dengan bersih lanjutkan dengan proses menghilangkan bulu dan kulit dari kepala kambing. Cara menghilangkan bulunya bisa dilakukan dengan perebusan singkat atau dibakar.
Ketika menggunakan metode perebusan pastikan kepala kambing dicelupkan ke air yang telah mendidih selama 1 hingga 2 menit. Kemudian angkat dan biarkan dingin sedikit sebelum kemudian dicabut menggunakan tangan atau pisau.
4. Bersihkan bagian dalam kepala
Ketika bulu dan kulit luar bersih selanjutnya bersihkan bagian dalam kepala kambing termasuk otak dan matanya. Kedua bagian ini harus dibersihkan dengan hati-hati agar terhindar dari kerusakan.
Pastikan menggunakan pisau yang tajam untuk membelah kepala kambing dan mendapatkan bagian dalamnya. Kemudian keluarkan otak dan mata di dalamnya dan dicuci dengan bersih sementara untuk bagian rongga kepalanya bisa dicuci menggunakan air mengalir.
Berikutnya
5. Merendam kepala kambing dengan larutan pembersih
Seperti disebutkan sebelumnya lakukan perendaman kepala kambing menggunakan larutan pembersih alami yaitu menggunakan air panas, garam, dan perasan jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan aroma bau dan bakteri.
Campurkan air panas dengan bahan-bahan tersebut menggunakan wadah besar dan rendam kepala kambing sekitar 30 menit hingga 1 jam. Anda juga dapat sesekali mengaduknya untuk memastikan larutan meresap ke seluruh bagian.
6. Membilas kepala kambing
Kepala kambing yang sudah direndam dengan waktu yang cukup bisa dilanjutkan dengan melakukan pembilasan. Anda bisa kembali menggunakan air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa larutan pembersih dan bau.
Selanjutnya, ketika kepala kambing bersih bisa digunakan untuk bahan memasak sesuai dengan menu hidangan yang diinginkan.
Advertisement
