Liputan6.com, Yogyakarta - Selain kopi, teh juga menjadi salah satu minuman favorit di hampir seluruh dunia. Saking populernya, Amerika Serikat pun menetapkan 10 Juni sebagai Hari Es Teh Nasional atau National Iced Tea Day.
Mengutip dari National Today, minuman ini mulai muncul pada 1904. Saat itu, pengunjung Pameran Dunia St. Louis disambut oleh cuaca yang sangat panas.
Akhirnya, seorang pemilik perkebunan teh sekaligus pedagang, Richard Blechynden, yang juga hadir di pameran tersebut pun memanfaatkan situasi dengan menjual minuman teh dingin. Kepopuleran es teh pun semakin menyebar hingga ke beberapa negara, termasuk Indonesia.
Baca Juga
Advertisement
Meski perayaan ini hanya diperingati di Amerika, tetapi tak ada salahnya untuk ikut meramaikannya. Salah satu caranya adalah dengan mencoba berbagai resep inovasi es teh yang menyegarkan.
Mengutip dari berbagai sumber, berikut resep es teh yang menyegarkan:
1. Es teh kayu manis
Bahan:
- 1 kantung teh celup atau teh tubruk (kepyur) secukupnya
- 2 batang kayu manis
- 1 sdm gula pasir
- Selasih
- Es batu
- Daun mint (opsional)
- Potongan lemon
- Perasan lemon
Cara membuat:
- Rebus teh bersama kayu manis secara bersamaan
- Setelah mendidih, tuang ke gelas dan beri gula pasir, lalu aduk rata
- Setelah agak dingin, beri perasan jeruk nipis, selasih, perasan jeruk lemon, dan daun mint.
- Beri potongan jeruk lemon dan tuang es batu secukupnya
- Es teh kayu manis siap dinikmati
Es Teh Madu Leci
2. Es teh madu leci
Bahan:
- 1 kantung teh melati celup atau teh tubruk (kepyur) secukupnya
- Leci kemasan secukupnya
- Nata de coco secukupnya
- Air panas secukupnya
- Madu secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Seduh teh celup atau teh tubruk dengan air panas dan tunggu hingga agak dingin
- Masukkan leci kemasan dan tambahkan madu, lalu aduk merata
- Masukkan es batu sesuai selera, lalu tes rasa
- Es teh madu leci siap dinikmati
3. Es teh markisa
Bahan:
- 4 kantung teh green tea
- 1 liter air panas
- Sirup markisa secukupnya
- Biji selasih secukupnya, rendam air hangat
- Jelly siap pakai secukupnya
- Nata de coco secukupnya
- Es batu secukupnya
- Daun mint secukupnya
Cara membuat:
- Celupkan teh green tea dalam 1 liter air selama 2-3 menit, kemudian sisihkan dan dinginkan
- Siapkan gelas, kemudian beri 3 sdm sirup markisa
- Tambahkan biji selasih, nata de coco, dan jelly sesuai selera
- Tambahkan teh green tea yang sudah dingin
- Beri daun mint dan es batu secukupnya
- Es teh markisa siap dinikmati
Advertisement
Es Teh Melon dan Mint
4. Es teh melon dan mint
Bahan:
- 350 gr melon, serut memanjang
- 150 gr gula pasir
- 4 kantung teh
- 1 sdt selasih, rendam dalam air
- 3 sdm madu
- 5 sdm sirup melon
- 1 liter air dingin
- 8-10 lembar daun mint, sobek-sobek
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus teh dan gula pasir dengan 200 ml air hingga larut, kemudian angkat dan biarkan dingin
- Masukkan teh kental ke teko dan tambahkan sirup melon, madu, daun mint
- Tambahkan air, kemudian tes rasa
- Siapkan gelas, masukkan melon, biji selasih, dan es batu
- Tuang racikan teh yang sudah dibuat
- Es teh melon & mint siap dinikmati
5. Es teh selasih
Bahan:
- 1 kantung teh
- Air panas secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Selasih secukupnya
- 1 bungkus jelly instan rasa kelapa
- Es batu
Cara membuat:
- Buat adonan jelly instan dan tunggu sampai mengeras, kemudian potong-potong sesuai selera
- Rendam selasih dengan air hangat sampai mengembang
- Seduh teh seperti biasa dan tambahkan gula pasir
- Masukkan selasih dan potongan jelly, kemudian tambahkan es batu
- Es teh selasih siap dinikmati
Penulis: Resla
