Liputan6.com, Jakarta - Bayangkan saja, ketika kamu ingin membeli es krim, penjualnya malah memainkan sulap dengan es krimnya. Es krim yang tadinya terlihat biasa saja, tiba-tiba berubah bentuk, berpindah tempat, atau bahkan 'melarikan diri' dari tangan kamu.
Inilah yang biasanya dialami oleh hampir seluruh pembeli es krim Turki, kecuali Vebby Palwinta. Penjual es krim yang biasanya mengecoh pembeli, kali ini kena batunya. Kejadian ini membuat warganet terhibur dan banyak yang memberikan komentar positif terhadap aksi 'balas dendam' Vebby yang kreatif.
Advertisement
Aktris dengan nama lengkap Vebby Palwinta Sheripandaby tersebut mengunggah video di akun TikTok pribadinya, @VebbyRazistory, pada 19 Juni 2024, yang berisi momen saat dia membeli es krim Turki di sebuah mal.
Awalnya, Vebby Palwinta tampak seperti pembeli lainnya yang terlihat bingung karena dijahili dan dikecoh oleh sang penjual. Kecekatan dan kelincahan penjual dalam melakukan atraksi es krim Turki ini memang luar biasa, membuat pembeli takjub sekaligus gemas.
Namun, di tengah-tengah video, Vebby akhirnya berhasil menggenggam es krim tersebut dengan ekspresi wajah puas. Setelahnya, dia menunjukkan uang yang akan digunakan untuk membayar es krim tersebut kepada penjualnya dan menantangnya untuk mengambil uang tersebut.
Vebby pun melakukan atraksi yang mirip dengan yang tadi dilakukan padanya. Aksinya tersebut mengundang gelak tawa dari pengunjung sekitar yang berkumpul untuk menonton penjual yang dikecoh dengan atraksinya sendiri.
Warganet yang menonton video tersebut pun mengungkapkan rasa puas mereka terhadap apa yang dilakukan Vebby.
"Ini yang dinamakan counter attack," tulis akun @ungxxx pada kolom komentar seperti dikutip Health Liputan6.com pada Rabu, 19 Juni 2024.
"Balas dendam itu tidak baik wahai wanita, tapi seru ya wkwk," timpal akun @hyrxxx.
@vebbyrazistory Disaat emak emak anak dua di ajak main begini be lyke …. 🤪🔥 #vebbyrazistory #fyp #fypシ #kontenhiburan #funnyvideos #vebbypalwinta ♬ original sound - Vebby Palwinta & Razi
Apa Nama Es Krim Khas Turki?
Dilansir dari Istanbul, es krim khas Turki yang terkenal dengan teksturnya yang padat dan lentur ini disebut dondurma. Dondurma bukan sembarang es krim, karena para penjualnya memiliki cara unik untuk menarik pembeli.
Para penjual es krim Turki menggunakan alat khusus bernama 'dondurma çubuğu' atau tongkat es krim untuk memukul-mukul ember atau panci berisi es krim.
Sambil memukul, mereka akan menyanyikan lagu-lagu khas Turki yang ceria. Atraksi ini dikenal sebagai 'çıngıraklı' atau suara lonceng, dan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang ingin mencicipi dondurma.
Advertisement
Es Krim Turki dari Susu Apa?
Dondurma, yang berarti ''beku' atau 'membeku' dalam bahasa Turki, adalah hidangan lezat yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Turki.
Es krim tradisional ini berbeda dari es krim gaya Barat pada umumnya karena memiliki tekstur yang lebih manis, creamy, elastis, dan kenyal.
Rahasia tekstur unik dondurma terletak pada penggunaan salep, bubuk yang terbuat dari akar bertepung anggrek liar. Anggrek ini hanya tumbuh di wilayah Kahramanmaraş, Turki, dan telah menjadi bahan utama pembuatan dondurma tradisional sejak berabad-abad lalu.
Selain salep, resep tradisional dondurma juga menggunakan susu kambing dan gula. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan rasa yang kaya dan tekstur yang khas.
Kenapa Es Krim Turki Lengket?
Es krim Turki, yang dikenal sebagai dondurma, memiliki tekstur lengket dan kenyal karena dua bahan utama yang digunakan dalam pembuatannya: salep dan mastic.
- Salep: Salep adalah bubuk yang dibuat dari akar anggrek liar (Orchis mascula atau Orchis militaris). Kandungan lendir alami dalam salep memberikan kekentalan dan elastisitas pada dondurma. Salep membantu es krim mempertahankan bentuknya dan tidak mudah meleleh, memberikan tekstur yang lengket dan kenyal.
- Mastic: Mastic adalah resin yang diperoleh dari pohon pistachio lentiscus. Mastic memberikan aroma yang khas dan berkontribusi pada tekstur lengket es krim. Mastic juga membantu mengentalkan campuran es krim dan membuatnya lebih tahan terhadap suhu hangat.
Selain dua bahan utama ini, proses pengadukan yang intens juga berperan penting. Es krim dondurma diaduk dengan tongkat panjang yang disebut 'dondurma çubuğu', yang memperkuat elastisitas dan kelengketan teksturnya.
Kombinasi salep, mastic, dan teknik pengadukan tradisional inilah yang membuat es krim Turki memiliki tekstur yang unik dan berbeda dari es krim pada umumnya.
Advertisement
