Liputan6.com, Jakarta - Sejak dulu, tumbuhan rimpang diketahui memiliki berbagai manfaat kesehatan. Maka dari itu, tidak heran bila tumbuhan rimpang banyak digunakan dalam pengobatan tradisional.
Tumbuhan rimpang adalah tumbuhan yang memiliki batang di bawah tanah. Beberapa yang termasuk ke dalam tumbuhan rimpang seperti jahe, kunyit, lengkuas, dan kencur.
Advertisement
Beberapa manfaat yang dapat kamu rasakan apabila mengonsumsi tumbuhan rimpang antara lain sebagai anti-inflamasi, antioksidan, meningkatkan imun, meningkatkan kesehatan hati, serta memiliki efek anti-kanker.
Selain umum ditemukan sebagai menu masakan, rimpang juga dapat dikonsumsi menjadi minuman yang menyehatkan. Apabila rutin dikonsumsi, minuman rimpang ini dapat berfungsi sebagai pendetoks tubuh.
Berikut beberapa resep rimpang yang sehat dan mudah dibuat di rumah.
1. Seduhan Rimpang Sederhana
Bahan:
- 400 gr jahe
- 200 gr biang kunyit
- 100 gr lengkuas
- 200 gr serai
Cara pembuatan:
- Kupas dan cuci bersih seluruh bahan.
- Iris tipis-tips atau blender kasar, untuk konsumsi jangka panjang lebih baik diiris tipis.
- Jika ingin langsung diminum, ambil takaran 1 sendok makan.
- Sisanya bisa dimasukkan ke dalam plastik yang lebih kecil untuk ukuran satu porsi, kemudian simpan di freezer sebagai stok.
Advertisement
2. Teh Rimpang Kurma
Bahan:
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 300 ml air panas mendidih
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 butir kurma, keluarkan bijinya
Cara pembuatan:
- Rendam kurma dengan 100 ml air panas dan biarkan hingga empuk.
- Kupas jahe dan kunyit.
- Iris tipis jahe, kunyit, dan serai.
- Seduh bahan yang sudah diiris dengan 200 ml air mendidih. Biarkan selama 15 menit.
- Saring air rendaman rimpang tadi, lalu blender kurma yang sudah lunak dengan air tersebut.
- Jika sudah, tuang ke dalam gelas. Tambahkan jeruk nipis dan madu untuk rasa yang lebih nikmat.
3. Wedang Rimpang Chia Seed
Bahan:
- 200 gr jahe
- 100 gr kunyit
- 2 batang serai
- 1 sdt chia seed
- 1 blok gula batu
- 500 ml air
Cara membuat:
- Iris jahe, kunyit, dan serai, kemudian rebus dengan air. Rebus hingga mendidih dengan api kecil.
- Setelah hangat, tuang ke dalam gelas.
- Tambahkan chia seed dan gula batu, kemudian aduk rata.
- Wedang rimpang chia seed siap disajikan.
Advertisement
