3 Resep Tempe Kuah Santan, Salah Satunya Bisa Jadi MPASI Anak 1 Tahun

Resep kreasi pengguna @asriSuwasani ini membutuhkan bahan-bahan:

1 papan tempe, potong dadu

5 buah cabai hijau besar

3 buah cabai merah besar

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 ruas lengkuas geprek

2 lembar daun salam

65 ml santan instan (pakai santan non-instan untuk MPASI)

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

100 ml air atau sesuai selera

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Tempe Kuah Santan MPASI 1+ Tahun

1. Panaskan minyak goreng. Goreng tempe setengah matang, lalu iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih, iris hingga harum.
3. Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum, lalu masukkan tempe goreng.
4. Tuang santan dan beri sedikit air. Tambahkan garam dan gula pasir.
5. Koreksi rasa, bila sudah pas, matikan kompor, dan sajikan tempe kuah santan setelah dingin.

Resep kreasi pengguna @faridaSulthan_0107 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 keping tempe

30 gram santan instan

150 ml air

3 batang kemangi

Bumbu halus:

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 ruas kencur

1 butir kemiri sangrai

1/2 saset terasi

5 buah cabai rawit (bisa tambah)

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Pecak Tempe Kuah Santan

1. Potong tempe melebar, lalu rebus atau kukus.
2. Rebus santan dan air hingga mendidih. Sisihkan.
3. Goreng bahan bumbu hingga matang, tuang ke cobek, lalu tambahkan gula dan garam, ulek halus.
4. Masukkan santan, aduk rata, koreksi rasa.
5. Masukkan tempe dan agak penyet dengan ulekan, masukkan kemangi, campur rata. Sajikan.