Liputan6.com, Jakarta Cumi sotong saus tiram adalah hidangan yang menggabungkan kekayaan rasa laut dengan saus tiram yang khas. Cumi sotong memiliki tekstur kenyal dan rasa lembut.
Saat dimasak dengan saus tiram, cumi sotong menyerap rasa gurih dan manis dari saus tersebut, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Keunikan hidangan ini terletak pada kesederhanaan bahan-bahannya namun mampu menghasilkan cita rasa yang luar biasa.
Advertisement
Salah satu kelebihan cumi sotong saus tiram adalah cara memasaknya yang mudah dan cepat. Kamu bisa mencoba resep mudah membuat cumi sotong saus tiram di rumah, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis(26/9/2024).
Resep Cumi Sotong Saus Tiram
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram cumi sotong yang telah dibersihkan dan dipotong cincin.
- 1 buah bawang bombay yang diiris tipis.
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan.
- 2 batang daun bawang yang dipotongpotong.
- 1 buah cabai merah besar yang diiris serong.
- 1 buah cabai hijau besar yang diiris serong.
- 2 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan kecap asin.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera).
- 100 ml air.
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
Advertisement
Panduan Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cumi sotong saus tiram yang lezat:
1. Mulailah dengan membersihkan cumi sotong menggunakan air mengalir. Buang tinta dan bagian dalamnya. Potong-potong sesuai dengan selera Anda.
2. Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan potongan cumi sotong ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna.
4. Selanjutnya, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata agar bumbu merata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
6. Terakhir, masukkan cabai merah, cabai hijau, dan daun bawang. Masak sebentar hingga sayuran layu.
7. Angkat cumi sotong saus tiram dari wajan dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Cumi sotong saus tiram adalah hidangan serbaguna yang cocok untuk berbagai kesempatan, seperti makan malam keluarga, jamuan makan siang, atau acara spesial seperti ulang tahun atau perayaan lainnya.
