Cara Mudah Membuat Ayam Kecap Pedas, Tips dan Trik Homemade

Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang sangat serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat.

oleh Mochamad Rizal Ahba Ohorella diperbarui 25 Sep 2024, 17:19 WIB
Ilustrasi ayam kecap pedas adalah hak cipta freepik.com/racool studio

Liputan6.com, Jakarta Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang sangat serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, daging ayam tidak hanya baik untuk kesehatan tubuh tetapi juga mudah diolah dengan berbagai bumbu dan teknik memasak. Salah satu hidangan dari daging ayam yang sangat populer adalah ayam kecap.

Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas dari kecap, dan dapat disesuaikan dengan selera, baik dengan tambahan cabai untuk sensasi pedas maupun tanpa cabai untuk rasa yang lebih lembut. Ayam kecap pedas adalah variasi yang banyak digemari, terutama bagi mereka yang menyukai sensasi pedas dalam makanan mereka.

Hidangan ini menggabungkan kelezatan ayam yang empuk dengan saus kecap yang manis dan pedas, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera. Membuat ayam kecap pedas di rumah sebenarnya cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.

Dengan beberapa tips dan trik sederhana, Anda dapat menghasilkan ayam kecap pedas yang lezat dan memuaskan. Mari bersama simak resep dan cara membuatnya berikut ini, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (25/9/2024).


Bahan-Bahan yang Disiapkan

Gambar yang ditampilkan adalah ilustrasi daging, bukan sayap ayam. (Gambar oleh jcomp di Freepik)

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gram daging ayam, potongpotong
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas jari jahe, geprek
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • Kecap manis, secukupnya
  • 4 buah cabai keriting merah, iris kasar
  • Minyak goreng, secukupnya

Untuk membuat bumbu halus, siapkan :

  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • Garam, gula merah, penyedap, dan lada bubuk secukupnya.

Panduan Membuat Ayam Kecap

ilustrasi ayam kecap/copyright unsplash/@yvonn3my

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam kecap yang lezat:

1. Persiapkan semua bahan yang diperlukan.

2. Rebus daging ayam sampai matang, kemudian tiriskan dan goreng hingga bagian luar menjadi renyah.

3. Bumbui bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga halus. Tumis bumbu hingga harum.

4. Tambahkan bawang bombay, jahe, lengkuas, dan batang serai ke dalam tumisan bumbu. Tumis lagi hingga semua bahan menjadi layu.

5. Campurkan daging ayam dengan bumbu, tambahkan kecap manis, garam, gula merah, penyedap, dan lada bubuk. Aduk rata.

6. Masukkan irisan daun bawang dan cabai iris. Masak hingga matang dan bumbu tercampur merata.

7. Angkat ayam kecap dan sajikan.

Selamat mencoba dan nikmati bersama keluarga tercinta.

Rekomendasi

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya