Liputan6.com, Jakarta Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang sangat serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, daging ayam tidak hanya baik untuk kesehatan tubuh tetapi juga mudah diolah dengan berbagai bumbu dan teknik memasak. Salah satu hidangan dari daging ayam yang sangat populer adalah ayam kecap.
Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas dari kecap, dan dapat disesuaikan dengan selera, baik dengan tambahan cabai untuk sensasi pedas maupun tanpa cabai untuk rasa yang lebih lembut. Ayam kecap pedas adalah variasi yang banyak digemari, terutama bagi mereka yang menyukai sensasi pedas dalam makanan mereka.
Advertisement
Hidangan ini menggabungkan kelezatan ayam yang empuk dengan saus kecap yang manis dan pedas, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera. Membuat ayam kecap pedas di rumah sebenarnya cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.
Dengan beberapa tips dan trik sederhana, Anda dapat menghasilkan ayam kecap pedas yang lezat dan memuaskan. Mari bersama simak resep dan cara membuatnya berikut ini, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (25/9/2024).
Bahan-Bahan yang Disiapkan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram daging ayam, potongpotong
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Kecap manis, secukupnya
- 4 buah cabai keriting merah, iris kasar
- Minyak goreng, secukupnya
Untuk membuat bumbu halus, siapkan :
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- Garam, gula merah, penyedap, dan lada bubuk secukupnya.
Advertisement
Panduan Membuat Ayam Kecap
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam kecap yang lezat:
1. Persiapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Rebus daging ayam sampai matang, kemudian tiriskan dan goreng hingga bagian luar menjadi renyah.
3. Bumbui bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga halus. Tumis bumbu hingga harum.
4. Tambahkan bawang bombay, jahe, lengkuas, dan batang serai ke dalam tumisan bumbu. Tumis lagi hingga semua bahan menjadi layu.
5. Campurkan daging ayam dengan bumbu, tambahkan kecap manis, garam, gula merah, penyedap, dan lada bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan irisan daun bawang dan cabai iris. Masak hingga matang dan bumbu tercampur merata.
7. Angkat ayam kecap dan sajikan.
Selamat mencoba dan nikmati bersama keluarga tercinta.
