Liputan6.com, Jakarta - Tahu merupakan salah satu bahan serbaguna yang bisa diolah jadi banyak makanan. Sementara memasak dengan cara digoreng kian populer, membuat tahu jadi sup juga tidak kalah menarik.
Tekstur tahu yang lembut membuat makanan ini terasa kian nyaman. Terlebih, tahu bisa dengan mudah dikombinasikan dengan bahan-bahan lain, yang tidak hanya menambah tekstur, namun juga rasa sup tahu.
Advertisement
Melansir Healthline, Rabu, 24 Juli 2024, tahu adalah olahan susu kedelai yang dipres jadi balok-balok dengan tingkat kekencangan yang berbeda-beda. Ini adalah makanan padat nutrisi yang tinggi protein dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
Tidak selalu bening, Anda juga bisa membuat rasa sup tahu yang lebih kuat. Di antara beberapa opsi, berikut sederet resep sup tahu, seperti dirangkum dari Cookpad.
Sup Tahu Jamur Enoki
Resep kreasi pengguna @avitaunaiya ini membutuhkan bahan-bahan:
1 bungkus tahu putih besar
1 bungkus enoki
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
6 buah cabai rawit
Secukupnya garam, lada, bubuk kaldu, dan stevia (pengganti gula)
Secukupnya bubuk cabai
500 ml air
Cara Membuat Sup Tahu Jamur Enoki
- Cuci bersih jamur enoki, potong-potong. Potong tahu, lalu iris bawang dan cabai.
- Tumis bawang dan cabai sampai harum, tuang air. Tunggu mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan tahu, jamur enoki, garam, stevia, lada, bubuk kaldu, dan bubuk cabai.
- Masak hingga matang, koreksi rasa. Angkat, lalu sajikan hangat.
Sop Tahu Sawi Bumbu China
Resep kreasi pengguna @Titikdapurrumahan ini membutuhkan bahan-bahan:
1/2 bonggol sawi putih
1 batang daun bawang
2 buah tahu putih
3 butir telur
1 ruas jahe
1 sdt minyak wijen
Sejumput ebi kering
Secukupnya garam dan kaldu jamur
Secukupnya air
Cara Membuat Sop Tahu Sawi Bumbu China
- Orak-artik telur dengan sedikit minyak.
- Masukkan jahe dan daun bawang yang sudah diiris.
- Masukkan air sesuai selera.
- Tambahkan irisan sawi dan tahu putih yang sudah dipotong kotak-kotak.
- Masukkan garam, kaldu, minyak wijin, dan ebi kering.
- Koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat, lalu sajikan hangat.
Advertisement
Sup Tahu Telur Puyuh
Resep kreasi pengguna @masakan_dodo ini membutuhkan bahan-bahan:
10 buah tahu ukuran kecil
20 buah telur puyuh
2 batang daun bawang dan seledri
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk
3 sdm udang rebon
Secukupnya garam dan kaldu bubuk/penyedap rasa
Secukupnya air
Secukupnya lada bubuk
Baca Juga
Cara Membuat Sup Tahu Telur Puyuh
- Rebus telur, lalu bersihkan.
- Cuci tahu putih, lalu potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang, lalu potong-potong daun bawang dan seledri.
- Masak air secukupnya, lalu masukan bawang halus, udang rebon, lada bubuk, dan daun jeruk.
- Setelah mendidih, masukkan tahu, telur, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Masukan potongan daun bawang dan seledri, kemudian masak sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.
