3 Resep Petai yang Tidak Biasa, Jadi Isian Sandwich sampai Telur Dadar

Liputan6.com, Jakarta - Tidak ada penilaian netral untuk petai, Anda hanya bisa menyukainya atau membencinya. Bagi yang menyukainya, bahan satu ini terbilang serbaguna, bahkan bisa dikembangkan jadi olahan-olahan yang tidak biasa.

Melansir TasteAtlas, Rabu, 31 Juli 2024, petai terkenal karena baunya yang kuat dan tahan lama yang konon mengingatkan pada gas metana, sulfur, atau telur busuk. Aroma tajamnya berasal dari kandungan asam amino yang tinggi, yang sering kali menyebabkan urin berbau.

Kacang ini tidak hanya menawarkan rasa, namun juga tekstur yang bisa disesuaikan selera masing-masing. Langsung catat sederet resep petai tidak biasa berikut, seperti dirangkum dari berbagai sumber, Rabu, 31 Juli 2024.

Sandwich Petai

Resep kreasi Instagram @simplegreensoul ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 papan petai

1 buah alpukat matang

1 buah jeruk nipis, peras airnya

2 lembar roti tawar kupas atau roti gandum

Secukupnya bubuk cabai

Secukupnya air

Cara Membuat Sandwich Petai

1. Keluarkan petai dari kulit tebalnya. Kupas dan belah jadi dua. Cuci dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan.

2. Didihkan air di dalam kukusan. Kukus petai selama lima menit hingga teksturnya empuk. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

3. Siapkan wadah. Keluarkan daging alpukat dari kulitnya dan masukkan ke dalam wadah tersebut. Haluskan menggunakan sendok atau garpu.

4. Potong petai jadi kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam mangkuk alpukat. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan bubuk cabai, aduk rata.

5. Siapkan roti tawar kupas atau roti gandum.

6. Oleskan selai petai alpukat di atas selembar roti dan tutup dengan lembaran lainnya. Belah roti jadi dua. Sajikan.