Liputan6.com, Jakarta Ketika pisang sudah matang dan tidak segera dikonsumsi atau diolah, kemungkinan besar pisang tersebut akan menjadi lembek dan akhirnya membusuk. Sayang sekali jika pisang harus terbuang sia-sia tanpa dinikmati.
Selain itu, pisang yang sudah lembek atau terlalu matang biasanya memiliki kadar gula yang tinggi. Hal ini pun membuat pisang menjadi kurang disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Advertisement
Untuk mengatasi masalah ini, berikut adalah beberapa tips dan trik tentang cara menyimpan pisang yang telah dikupas agar tetap segar dan tidak menjadi lembek, yang dihimpun oleh Liputan6.com dari fimela.com, Kamis (1/8/2024). Metode ini juga lebih praktis ketika pisang dibutuhkan untuk disiapkan sebagai camilan.
Cara Simpan Pisang Kupas agar Tahan Hingga 3 Minggu
1. Pastikan Pisang Sudah Matang Sempurna
Langkah pertama yang harus diperhatikan adalah memastikan pisang yang akan dikupas sudah mencapai kematangan yang ideal. Jika pisang masih belum matang, rasanya akan cenderung pahit dan kurang nikmat.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Memasukkan pisang yang sudah dikupas dan matang ke dalam wadah kedap udara sangat penting untuk mencegah proses oksidasi. Dengan begitu, pisang dapat disimpan lebih lama. Wadah yang bisa digunakan antara lain toples kedap udara atau plastik vakum.
3. Simpan Pisang di Kulkas
Setelah pisang disusun dengan rapi, letakkan potongan pisang tersebut di dalam lemari pendingin. Tidak perlu membekukannya, cukup simpan di bagian pendingin saja untuk menjaga kesegarannya.
4. Pisang Kupas Tahan Hingga 2-3 Minggu
Pisang yang sudah dikupas bisa disimpan selama 2-3 minggu sebelum mulai kehilangan kualitasnya. Sebaiknya konsumsi pisang tersebut dalam rentang waktu tersebut untuk memastikan rasa dan nutrisinya tetap optimal. Jangan biarkan pisang disimpan lebih dari tiga minggu agar kualitas gizi dan teksturnya tetap terjaga.
Advertisement
Tips Memilih Pisang yang Berkualitas
1. Pilihlah pisang yang mengeluarkan aroma harum yang khas, menandakan buah tersebut segar.
2. Hindari memilih pisang yang tandannya sudah layu atau berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Pilihlah pisang dengan kulit yang lebih halus, karena ini menunjukkan buah tersebut telah matang sempurna.
4. Hindari pisang yang memiliki bercak coklat besar pada kulitnya, karena ini bisa menandakan buah tersebut sudah terlalu matang atau rusak.
