Liputan6.com, Jakarta Mengolah ikan goreng yang lezat sering kali menjadi tantangan tersendiri, terutama ketika harus berhadapan dengan aroma amis yang kerap kali tertinggal di dapur. Bau amis ini tidak hanya mengganggu kenyamanan saat memasak, tetapi juga dapat mempengaruhi cita rasa makanan yang kita sajikan. Banyak orang menggunakan jahe sebagai bahan alami untuk mengatasi masalah ini, namun tidak semua orang menyukai aroma dan rasa jahe yang kuat.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui alternatif lain yang bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis tanpa harus bergantung pada jahe. Salah satu pengguna Instagram, @ligia_amoy, akan membagikan beberapa cara efektif untuk mengatasi aroma amis ini pada Kamis (1/8/2024). Tips-tips yang akan dibagikan ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga menggunakan bahan-bahan yang biasanya sudah tersedia di rumah.
Advertisement
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati ikan goreng yang lezat tanpa harus khawatir dengan bau amis yang mengganggu. Mari bersama simak solusi alternatif yang dapat membantu mengatasi masalah aroma amis pada ikan goreng ini, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (4/10/2024).
1. Persiapkan Beberapa Potong Ikan
Agar pengolahan ikan tidak terasa amis, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memisahkan kepala dari badannya setelah memotongnya. Selain itu, penting untuk memilih ikan sesuai selera, namun perlu diingat bahwa ikan air tawar cenderung memiliki rasa amis yang lebih kuat karena kadar garamnya yang rendah.
Advertisement
2. Gunakan Cuka Dapur untuk Mengusap
Setelah ikan dipotong, letakkan potongan-potongan tersebut di dalam mangkuk. Kemudian, tuangkan cuka dapur di atas ikan dan ratakan dengan mengusapnya.
3. Menggoreng menggunakan Bawang Putih
Setelah memanaskan minyak pada api sedang hingga hangat, masukkan satu siung bawang putih ke dalam wajan. Kemudian, letakkan potongan ikan ke dalam wajan tanpa menunggu sampai mendidih.
Advertisement
4. Ikan Goreng Tanpa Bau Amis
Untuk menghindari bau amis pada ikan goreng dan menjaga minyak goreng tetap bersih, disarankan untuk membalik-balik ikan saat menggoreng agar matangnya merata di kedua sisi. Setelah ikan terlihat mulai kering, matikan api kompor dan angkat ikan goreng untuk disajikan. Dengan menerapkan metode ini, minyak goreng yang digunakan dapat digunakan kembali sampai tiga kali penggunaan maksimal.
