Liputan6.com, Jakarta Ada berbagai macam jamu tradisional yang bisa dibuat menggunakan bahan-bahan alami seperti jahe, serai, kunyit, temulawak, pandan, dan lengkuas. Setiap bahan memiliki khasiat tersendiri, seperti jahe yang dapat menghangatkan tubuh dan kunyit yang terkenal akan sifat anti-inflamasinya. Selain itu, bahan-bahan seperti pala, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan bunga lawang yang merupakan tanaman obat juga bisa dimanfaatkan dalam pembuatan jamu, memberikan aroma dan rasa yang khas sekaligus manfaat kesehatan tambahan.
Jika tidak memiliki banyak waktu untuk mengiris atau memarut bahan-bahan tersebut, alternatifnya adalah dengan membuat jamu secara digeprek, yaitu dengan cara memukul atau menumbuk bahan hingga hancur untuk mengeluarkan sari-sarinya. Metode ini lebih praktis dan cepat, namun tetap menjaga khasiat dari bahan-bahan alami tersebut.
Advertisement
Berikut ini adalah resep praktis jamu geprek yang dikutip Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (16/8/2024). Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah sederhana, Anda bisa menikmati jamu tradisional yang sehat dan menyegarkan kapan saja.
1. Resep Jahe Serai Cengkeh
Bahan:
- Jahe sepanjang 6 cm
- 3 butir cengkeh
- 2 batang serai
- 1 sendok teh perasan jeruk lemon
- Air dan madu secukupnya
Cara Membuat:
- Mulailah dengan memanggang jahe, kemudian mengupas kulitnya dan menumbuknya sampai agak hancur.
- Bersihkan serai dengan air, lalu memarkan.
- Tambahkan jahe, serai, dan cengkeh ke dalam panci yang berisi air secukupnya.
- Rebus campuran tersebut hingga mendidih, kemudian angkat dan saring ke dalam gelas.
- Tambahkan madu dan perasan lemon, sajikan selagi hangat.
Advertisement
2. Resep Jamu Kunyit Jahe Temulawak
Bahan:
- 6 cm kunyit
- 6 cm temulawak
- 6 cm jahe
- 2 lembar daun pandan
- Air secukupnya
- Gula atau madu secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih dan memarkan kunyit, jahe, serta temulawak.
- Setelah itu, letakkan semua bahan dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Kemudian, rebus bahan-bahan tersebut hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat panci dari kompor dan saring minuman tersebut.
- Terakhir, tambahkan madu atau gula sesuai dengan selera Anda dan sajikan minuman ini dalam keadaan hangat.
3. Resep Kunyit Serai Kencur
Bahan:
- 5 cm kunyit
- 5 cm kencur
- 2 batang serai
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 4 butir kapulaga
Cara Membuat:
- Bersihkan kunyit, kencur, jahe, dan serai dengan mencucinya.
- Pukul-pukul dan iris tipis semua bahan tersebut.
- Rebus dengan air secukupnya hingga mendidih dan menghasilkan aroma yang harum, lalu angkat dari api.
- Sajikan selagi hangat dan tambahkan gula atau madu sesuai selera.
Advertisement
4. Resep Jahe Pala Habbatussauda
Bahan:
- Jahe sepanjang 5 cm
- 1 sendok makan jinten hitam atau habbatussauda
- 2 butir kapulaga
- 3 keping bunga lawang
- Setengah buah pala
- 1 batang kayu manis sepanjang 6 cm
- Air secukupnya
- Gula atau madu secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih jahe, lalu memarkan dan iris tipis-tipis.
- Panaskan air secukupnya hingga mendidih.
- Tambahkan jahe yang telah diiris, habbatussauda, bunga lawang, kapulaga, dan kayu manis ke dalam air yang sedang direbus. Tunggu hingga air mendidih.
- Setelah 5 menit atau saat aroma sudah wangi, angkat dan saring ke dalam gelas.
- Tambahkan sedikit gula atau madu sesuai selera.
5. Resep Jahe Serai Lemon
Bahan:
- 2 batang sereh, 2 ruas jahe (geprek)
- 2-3 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon
- 3 sdm madu
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Langkah pertama adalah memanaskan 500 ml air bersama sereh dan jahe hingga mendidih.
- Setelah itu, air rebusan harus disiramkan ke dalam wadah.
- Selanjutnya, campurkan madu serta perasan jeruk nipis atau lemon ke dalamnya dan aduk hingga merata.
- Terakhir, jahe dan sereh yang sudah direbus sebelumnya harus dimasukkan kembali ke dalamnya.
Advertisement
6. Resep Jamu Geprek Daun Sirih dan Jahe
Bahan:
- 5 lembar daun sirih segar
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok makan gula merah (atau madu, sesuai selera)
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Cuci bersih daun sirih dan jahe. Memarkan jahe dengan ulekan atau penggiling untuk mengeluarkan sari-sarinya.
- Rebus 500 ml air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan daun sirih dan jahe yang sudah dimemarkan ke dalam air mendidih.
- Biarkan campuran tersebut mendidih selama 10-15 menit, atau hingga air berkurang sedikit dan daun sirih serta jahe meresap dalam air.
- Setelah matang, angkat dari kompor dan saring ramuan untuk memisahkan ampas dari cairan.
- Tambahkan gula merah atau madu ke dalam air jamu yang masih hangat. Aduk rata hingga gula merah atau madu larut sepenuhnya.
- Jamu geprek daun sirih dan jahe siap dinikmati. Kamu bisa meminumnya selagi hangat atau dingin, sesuai selera.
7. Jamu Geprek Kunyit dan Lemon
Bahan:
- 2 cm kunyit segar
- 1 buah lemon
- 1 sendok makan gula merah atau madu (opsional, sesuai selera)
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Cuci bersih kunyit, kemudian memarkan atau potong-potong agar lebih mudah mengeluarkan sari. Jika kamu menggunakan kunyit bubuk, cukup ukur 1 sendok teh. Peras lemon untuk diambil airnya dan sisihkan.
- Rebus 500 ml air dalam panci hingga mendidih. Setelah air mendidih, tambahkan kunyit yang sudah dipersiapkan ke dalam air.
- Biarkan kunyit direbus dalam air selama 10-15 menit. Proses ini memungkinkan sari kunyit keluar dan memberikan warna serta rasa yang khas pada air.
- Setelah kunyit telah matang dan airnya berwarna kuning, angkat dari kompor dan saring ramuan untuk memisahkan ampas dari cairan.
- Tambahkan gula merah atau madu ke dalam air jamu yang masih hangat jika ingin menambahkan rasa manis. Aduk rata hingga gula merah atau madu larut sepenuhnya.
- Jamu geprek kunyit dan lemon siap dinikmati. Kamu bisa meminumnya dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai dengan selera.
Advertisement
