Liputan6.com, Jakarta Ikan teri Medan adalah salah satu jenis ikan asin yang sangat populer di Indonesia berkat rasa gurih dan teksturnya yang khas. Sebagai lauk yang sederhana namun lezat, ikan teri Medan sering kali dijadikan sebagai pelengkap dalam berbagai hidangan, mulai dari tumisan, sambal, hingga digoreng renyah sebagai pendamping nasi putih yang hangat.
Namun, menggoreng ikan teri Medan hingga mencapai kerenyahan yang sempurna bukanlah hal yang mudah. Kesalahan dalam proses penggorengan bisa membuat ikan teri menjadi keras atau terlalu asin, sehingga mengurangi kenikmatannya.
Advertisement
Untuk mengatasi masalah ini, banyak orang mencari cara yang tepat agar ikan teri Medan tetap renyah dan tidak terlalu asin. Dengan beberapa trik sederhana yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Anda bisa mengolah ikan teri Medan menjadi hidangan yang menggugah selera dan memuaskan, Jumat (2/8/2024).
Cara Praktis dan Efektif Menggoreng Ikan Teri Medan
1. Rendam dan Cuci Ikan Teri
Langkah pertama adalah merendam ikan teri Medan. Tempatkan ikan teri di dalam wadah dan rendam dengan air hangat selama 15 menit. Proses ini bertujuan untuk mengurangi kadar garam yang menempel pada ikan. Aduk-aduk ikan teri sesekali untuk hasil yang lebih merata. Setelah proses perendaman, buang air rendaman dan cuci ikan teri di bawah air mengalir hingga bersih.
2. Pengeringan untuk Kerenyahan Maksimal
Setelah dicuci, tiriskan ikan teri Medan dengan meletakkannya di atas nampan yang telah dilapisi tisu. Gunakan tisu tambahan untuk menepuk-nepuk permukaan ikan teri agar kering. Teknik ini penting untuk mendapatkan ikan teri yang garing saat digoreng.
3. Proses Penggorengan
Penggorengan dilakukan seperti biasa seperti menggoreng ikan teri lainnya.
4. Penyimpanan
Untuk penyimpanan, simpan ikan teri Medan dalam wadah tertutup. Dengan simpan ikan teri Medan di dalam wadah tertutup, bisa awet berhari-hari bahkan berminggu-minggu.
Advertisement
