Liputan6.com, Jakarta Cream cheese adalah bahan yang sangat populer dalam dunia kue, terutama dalam pembuatan frosting, cheesecake, dan berbagai jenis kue lezat lainnya. Kelezatan dan kelembutan cream cheese memberikan tekstur yang kaya dan rasa yang menggugah selera pada setiap hidangan.
Membuat cream cheese yang lezat untuk kue sebenarnya tidaklah sulit, asalkan Anda memahami beberapa trik dasar dalam proses pembuatannya. Dengan menggunakan cream cheese yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menciptakan campuran yang sempurna untuk berbagai kreasi kue Anda.
Advertisement
Pada artikel ini, kami akan membagikan cara membuat cream cheese yang lezat dan mudah diikuti. Anda akan belajar bagaimana mempersiapkan cream cheese yang ideal untuk berbagai aplikasi, mulai dari frosting yang creamy hingga adonan cheesecake yang lembut. Ikuti panduan ini dan Anda akan mampu menghasilkan cream cheese yang akan meningkatkan kualitas setiap kue yang Anda buat, membuatnya lebih nikmat dan menarik bagi semua orang yang mencicipinya seperti yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum'at (2/8/2024).
Resep Cream Cheese :
Daftar Bahan:
- 500 ml susu segar alami (lebih baik yang belum melalui proses pasteurisasi).
- 2 sendok makan cuka apel atau jus lemon.
- Sejumput garam (opsional).
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Susu Asam yang Lezat
Advertisement
Cara Membuat Cream Cheese :
- Panaskan susu dengan api kecil hingga mencapai suhu antara 80-85C, jangan biarkan susu mendidih.
- Setelah mencapai suhu yang ideal, matikan api dan tuangkan cuka apel atau jus lemon ke dalam susu, aduk perlahan. Biarkan larutan asam dan susu beristirahat selama 10-15 menit untuk memulai proses pembekuan.
- Gunakan kain saring atau penyaring halus lainnya untuk memisahkan gumpalan dari whey setelah pembekuan.
- Gantung penyaring di atas wadah dan tunggu hingga kelembapan berkurang, ini mungkin memakan waktu 1-2 jam tergantung pada seberapa padat yang Anda inginkan.
- Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit garam ke dalam cream cheese.
- Simpan cream cheese dalam wadah yang kedap udara dan letakkan di dalam kulkas.
Cream cheese yang Anda buat sendiri sekarang siap untuk memberi kelezatan pada berbagai kreasi masakan. Selamat mencoba dan berkreasi!
