Liputan6.com, Jakarta Sebagai salah satu sumber protein yang terjangkau dan mudah dimasak, ayam sering menjadi pilihan utama untuk hidangan sehari-hari oleh masyarakat Indonesia. Namun, banyak orang sering menghadapi masalah bau amis yang cukup mengganggu pada ayam. Aroma ini biasanya muncul karena sisa darah yang tidak sepenuhnya bersih, yang dapat tetap ada meskipun ayam sudah dimasak dengan baik.
Untuk mengatasi masalah ini, banyak orang biasanya menggunakan jeruk nipis sebagai solusi tradisional untuk membersihkan ayam. Namun, tidak semua orang memiliki jeruk nipis di rumah atau mungkin ingin mencari alternatif lain yang lebih praktis dan efektif. Kali ini, seorang pengguna YouTube dari kanal DwimonicaKitchen77 telah menemukan trik ampuh untuk membersihkan ayam tanpa menggunakan jeruk nipis.
Advertisement
Dalam video yang dirangkum pada Jumat (2/8/2024), pengguna YouTube tersebut menjelaskan langkah-langkah detail untuk menghilangkan bau amis pada ayam dengan bahan sederhana. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat memastikan bahwa ayam yang Anda masak tidak hanya lezat tetapi juga bebas dari bau amis yang mengganggu.
Mari simak lebih lanjut tentang bahan ajaib ini dan bagaimana cara menggunakannya untuk membersihkan ayam dengan sempurna, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (20/9/2024).
1. Sebaiknya Ayam Dibekukan Terlebih Dahulu
Dalam penjelasan sebelumnya, telah dijelaskan bahwa aroma amis pada ayam berasal dari sisa-sisa darah. Untuk menghilangkan sisa darah tersebut, cara yang paling mudah adalah dengan membekukan daging ayam. Dengan membekukan daging ayam, darah akan mengendap dan keluar secara alami.
Oleh karena itu, agar darah dapat mengendap dan keluar secara alami, daging ayam perlu dimasukkan ke dalam freezer hingga membeku. Setelah daging beku, semua potongan daging ayam dapat diambil dan dikumpulkan dalam sebuah wadah.
Advertisement
2. Sertakanlah Garam
Tambahkan sekitar dua sendok makan garam ke dalam baskom yang berisi potongan daging ayam untuk langkah selanjutnya. Garam ini penting karena dapat membunuh sebagian besar bakteri, jamur, dan mikroorganisme lainnya yang tidak bisa hidup di lingkungan dengan konsentrasi garam tinggi.
3. Merendam dengan Air
Pastikan seluruh potongan ayam terendam dengan mengisi baskom dengan air hingga penuh. Dengan cara ini, darah ayam akan perlahan-lahan naik ke permukaan. Ketika darah mulai banyak yang keluar, remas-remas daging ayam. Setelah itu, ganti air rendaman dengan yang baru.
Advertisement
4. Sertakanlah Lemon yang Telah Diperas
Dengan menggunakan setengah lemon, peras airnya ke dalam wadah berisi ayam. Kemudian, bilas dan remas ayam sampai benar-benar bersih. Dengan cara ini, ayam akan terbebas dari bakteri dan aroma yang tidak sedap karena lemon memiliki tingkat keasaman yang tinggi, sehingga efektif dalam menghilangkan bakteri dan bau amis pada ayam.
