Liputan6.com, Jakarta Saat menikmati gorengan, satu hal yang seringkali membuat frustrasi adalah saat makanan tersebut menjadi lembek setelah beberapa saat. Tekstur krispi yang menjadi salah satu daya tarik gorengan seringkali hilang begitu makanan tersebut mendingin atau disimpan untuk beberapa waktu.
Ini bisa menjadi masalah terutama saat anda ingin menghidangkan makanan tersebut untuk keluarga atau tamu, dan tentu saja, semua orang ingin menyajikan makanan yang tetap enak dan menarik secara tekstur.Namun, jangan khawatir! Ada beberapa trik sederhana yang dapat membantu mengembalikan kerenyahan gorengan yang telah melempem.
Advertisement
Dengan metode yang tepat, Anda bisa menghidupkan kembali krispi pada gorengan tanpa harus mengorbankan kualitas rasa atau tekstur. Mari bersama simak beberapa langkah praktis yang bisa Anda coba untuk mendapatkan hasil terbaik seperti yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (6/8/2024).
1. Persiapkan Gorengan yang Sudah Tidak Keras
Mulailah dengan memeriksa apakah ada gorengan yang melempem dan perlu dihangatkan kembali sebagai langkah pertama. Kemudian, letakkan gorengan tersebut di atas wajan. Jika dibiarkan terbuka di udara, gorengan akan menjadi lembek dalam waktu tiga hingga empat jam saja.
Advertisement
2. Gunakanlah Api Kecil untuk Pemanasan.
Anda tidak perlu meneteskan minyak tambahan, hanya dengan menempatkan dua atau tiga makanan yang ingin digoreng di dalam penggorengan dan menghidupkan kompor dengan api kecil. Penting untuk diingat bahwa sebaiknya jangan menyalakan kompor melebihi setengah dari kekuatannya. Metode ini sangat praktis, terutama bagi mereka yang tidak memiliki alat penggoreng tanpa minyak.
3. Gorengan yang terus-menerus diputar.
Selalu diingatkan untuk membalik gorengan agar tetap panas dan renyah di kedua sisinya, seperti yang biasanya dilakukan. Proses pemanasan gorengan hanya memakan waktu sekitar satu hingga dua menit.
Advertisement
4. Kembali Renyah Gorengan Sudah.
Gorengan akan tetap renyah seperti semula setelah dipanaskan selama dua menit dan dibolak-balik. Kerenyahan gorengan akan dipertahankan oleh minyak yang masih tersisa pada gorengan, dengan api kompor yang sudah cukup untuk memanaskannya.
