Liputan6.com, Jakarta - Lombok, pulau yang terletak di Nusa Tenggara Barat, dikenal dengan keindahan alamnya yang menawan dan kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang tidak boleh Anda lewatkan saat berkunjung ke Lombok adalah sate bulayak. Mengapa sate bulayak layak menjadi favorit Anda?
Apa yang Dimaksud dengan Sate Bulayak?
Sate bulayak adalah varian sate khas Lombok yang memiliki keunikan tersendiri. Seperti sate pada umumnya, sate bulayak terbuat dari daging yang ditusuk pada lidi dan dibakar. Namun, keistimewaannya terletak pada lontong yang menyertainya, yaitu bulayak.
Advertisement
Bulayak adalah lontong yang dibungkus dengan daun kelapa, aren, atau sagu, dan diikat dengan tali dari bambu. Pembungkusan ini memberikan bulayak tekstur yang lembut dan aroma yang khas, berbeda dari lontong biasa yang dibungkus daun pisang.
Ciri Khas Sate Bulayak
Apa yang membuat sate bulayak begitu istimewa adalah bumbu kacangnya. Bumbu kacang untuk sate bulayak terbuat dari kacang tanah yang disangrai, kemudian ditumbuk bersama bumbu-bumbu lainnya seperti ketumbar, jintan, bawang merah, bawang putih, lengkuas, terasi, dan cabai.
Semua bahan di kuliner khas Lombok ini direbus bersama santan hingga mengental, menghasilkan bumbu kacang dengan warna kuning pucat kemerah-merahan yang memiliki rasa pedas dan gurih.
Perpaduan bumbu kacang yang pedas dengan bulayak yang lembut menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Rasanya mirip dengan kari, tetapi dengan sentuhan lokal yang unik, membuat setiap gigitan terasa memuaskan.
Cara Menikmati Sate Bulayak
Menikmati sate bulayak adalah pengalaman yang menyenangkan. Pertama, buka pembungkus bulayak yang terbuat dari daun aren. Celupkan bulayak ke dalam bumbu kacang, dan rasakan kombinasi rasa pedas dan gurih yang memanjakan lidah.
Biasanya, satu porsi sate bulayak berisi 10 hingga 15 tusuk sate kecil, ditambah bulayak dan irisan cabai rawit serta perasan jeruk. Harga satu porsinya cukup terjangkau, antara Rp10.000-Rp15.000, dan sering kali Anda akan merasa ingin menambah porsi karena kelezatannya yang membuat ketagihan.
Advertisement
Kemudahan Menemukan Sate Bulayak
Awalnya, sate bulayak hanya tersedia di Kecamatan Narmada, Lombok Barat, terutama saat perayaan hari-hari besar Islam. Namun, kini sate bulayak telah merambah ke berbagai tempat di Lombok.
Anda dapat dengan mudah menemukannya di sekitar objek wisata, tempat keramaian, bahkan di sekitar Bandara Internasional Lombok. Banyak gerobak dan kios yang menjajakan sate bulayak, memudahkan Anda untuk mencobanya kapan saja.
Mengapa Sate Bulayak Layak Menjadi Favorit Anda?
Sate bulayak menawarkan kombinasi rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih, serta bulayak yang lembut, sate ini memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dari sate lainnya.
Harganya yang terjangkau dan kemudahan menemukannya membuat sate bulayak menjadi pilihan yang sempurna bagi siapa saja yang ingin mengeksplorasi kuliner khas Lombok.
Jadi, jika Anda berencana untuk berlibur ke Lombok, pastikan sate bulayak masuk dalam daftar makanan yang harus Anda coba. Nikmati keunikan rasa dan kelezatannya, dan rasakan sendiri mengapa sate bulayak layak menjadi favorit Anda!
