Liputan6.com, Jakarta Kemangi telur dadar adalah hidangan sederhana namun penuh rasa yang menawarkan aroma segar dan cita rasa yang menggugah selera. Menggabungkan telur dengan daun kemangi segar, resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan tambahan. Kemangi dikenal dengan sifat antioksidan dan antibakterinya, sehingga menjadikannya pilihan yang sehat untuk memperkaya hidangan sehari-hari.
Untuk membuat kemangi telur dadar, pertama-tama siapkan bahan-bahannya: telur, daun kemangi segar, bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam serta merica. Kocok telur dalam mangkuk dan tambahkan daun kemangi yang telah dicincang halus. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian campurkan dengan telur yang sudah dibumbui. Panaskan sedikit minyak di wajan dan tuangkan campuran telur, masak hingga matang merata. Hasilnya adalah telur dadar yang lezat dengan aroma kemangi yang khas dan menggugah selera.
Advertisement
Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai pelengkap menu lainnya. Keunikan rasa kemangi yang segar akan menambah dimensi baru pada telur dadar yang mungkin sudah sering disantap. Selain rasanya yang lezat, kemangi telur dadar juga memberikan alternatif sehat yang cepat dan mudah untuk melengkapi kebutuhan gizi harian.
Dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, berikut ini resep kemangi telur dadar yang bisa dicoba, Kamis (8/8/2024).
Resep dan Cara Membuat Kemangi Telur Dadar
- Masukkan telur, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.
- Geprek dan cincang bawang putih. Iris tipis cabai rawit, kemudian campurkan ke dalam adonan telur.
- Bersihkan kemangi, lalu tambahkan 1 genggam ke dalam adonan telur, aduk hingga merata.
- Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak, kemudian petik-petik 1 genggam daun kemangi yang tersisa, dan goreng hingga krispi dan renyah. Tiriskan kemangi goreng tersebut.
- Jika terlalu banyak minyak, kurangi jumlahnya sesuai kebutuhan.
- Tuang adonan telur ke dalam minyak panas, dan goreng hingga matang. Angkat dari wajan.
Tata telur dadar di atas piring, dan taburi dengan kemangi goreng. Sajikan selagi masih hangat bersama dengan nasi.
Advertisement
