Liputan6.com, Jakarta Sawi caisim, yang juga dikenal sebagai sawi hijau, merupakan salah satu sayuran favorit dalam masakan sehari-hari seperti nasi goreng, bakmi, dan bakso. Selain memberikan cita rasa yang lezat, sawi caisim juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Berdasarkan informasi dari webmd.com, sayuran ini kaya akan antioksidan dan vitamin yang berperan penting dalam menurunkan risiko diabetes, membersihkan racun dalam tubuh, dan mengatasi inflamasi. Bahkan, menurut healthifyme.com, sawi caisim mengandung vitamin C yang lebih tinggi dibandingkan bayam, menjadikannya pilihan sayur yang sangat bernutrisi.
Advertisement
Namun, seringkali kita menghadapi masalah dalam menyimpan sawi caisim untuk jangka waktu yang lama, terutama jika tidak memiliki kulkas. Untuk mengatasi masalah ini, ada beberapa teknik penyimpanan yang dapat diterapkan agar sawi caisim tetap segar meskipun disimpan di suhu ruang.
Leony, seorang YouTuber dari kanal Dapur Leony, berbagi trik menyimpan sawi caisim tanpa kulkas dalam video terbarunya yang diunggah pada Rabu (30/11). Dalam video tersebut, Leony menunjukkan metode sederhana menggunakan plastik yang ternyata efektif menjaga kesegaran sawi caisim hingga empat hari tanpa kulkas.
Berikut adalah cara yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (21/08/2024).
1. Persiapan sebelum penyimpanan
Sebelum menyimpan sawi caisim, pastikan sayuran ini benar-benar kering. Hindari mencuci sawi caisim sebelum disimpan, karena kelembaban dapat mempercepat proses layu dan pembusukan. Seperti yang dijelaskan oleh everydayhealth.com, kelembaban pada sayuran dapat menghilangkan tekstur krispinya dan membuatnya lebih cepat membusuk.
Advertisement
2. Memilih plastik yang tepat
Untuk menjaga kesegaran sawi caisim tanpa menggunakan kulkas, Anda bisa memanfaatkan plastik sebagai wadah penyimpanan. Baik itu plastik ziplock maupun plastik biasa, keduanya dapat digunakan dengan efektif.
Leony, seorang kreator konten dari kanal YouTube Dapur Leony, membagikan trik praktis ini dalam salah satu videonya. Menurut Leony, penggunaan plastik dapat mencegah daun sawi caisim menjadi layu meskipun disimpan pada suhu ruang. "Dengan menggunakan plastik, daun akan tetap segar selama 3 hingga 4 hari," ujar Leony dalam video yang diunggah pada Rabu (30/11).
3. Menyimpan dengan teknik yang benar
Untuk menjaga kesegaran sawi caisim, masukkan sayuran ini ke dalam plastik ziplock dengan cara yang tepat. Masukkan bagian daun sawi ke dalam plastik, namun biarkan pangkalnya tetap terbuka di ujung plastik. Teknik ini efektif untuk mencegah pembusukan pada sawi caisim.
"Bagian pangkalnya boleh terbuka agar tidak membusuk," jelas Leony. Setelah itu, simpan plastik di tempat yang kering dan jauhkan dari paparan sinar matahari langsung.
Advertisement
